МАСЛЕНИЦА САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛИНЧИКИ СО ВСЕГО СВЕТА
В своих путешествиях мы изучали кухни народов Мира и выбрали самые вкусные и необычные #блины из разных стран. Решайте ,какие выглядят аппетитнее , находите лучший рецепт блинов и проводите Масленичную неделю не скучно.
🔵 Видео Необычные Блинчики из разных Стран Мира
Масленица - один из самых весёлых, любимых народных праздников. Игры, песни, катание с гор, смех, шутки, переодевания , катание на "тройках", костры - всё это - наша Масленица. И, конечно, главное её достояние - блины - символ Солнца, приближающейся Весны и вновь пробуждающейся Природы.
Рецептов блинов на просторах интернета очень много Необычные блины которые мы попробовали в Таиланде, Вьетнаме, Мьянме, Малайзии и других странах ЮВА в видео по ссылке выше. Самые популярные блинчики в ЮВА это безусловно спринг роллы и тайские блинчики роти
❇️ SPRING ROLLS, СПРИНГ РОЛЛЫ,, БЛИНЧИКИ НЭМ
Рецептов спринг-роллов существует великое множество.
В странах Юго-Восточной Азии их везде готовят немного по-разному. Основные ингредиенты spring rolls: рисовая бумага, капуста, морковь, бобовые, сельдерей, огурцы. В спринг роллы могут добавляться грибы, курица, рыба, креветки, а также специи: имбирь, перец и т.д.
Во Вьетнаме эти блинчики называют «Нэм» (nem – «нэм» или cha gio – «ча джо») в переводе с вьетнамского на русский означает «блинчик».
Что это за пища? Вы помните, как в детстве вам мама или бабушка готовили блинчики – с мясом, с луком и яичком, с грибами, с капустой…- начинка заворачивалась в блин и всё это обжаривалось на сквороде.
Ну, вот, эти самые блинчики и вкушают вьетнамцы и туристы, посетившие эту райскую страну. Две разницы только имеются: вьетнамские «нэмы» – микроскопические, на один укус, и второе: наполнителем здесь выступают – морепродукты/свинина и овощи мелко нарезанные – и всё это заворачивается в белоснежную «рисовую бумагу» (тонко раскатанное тесто из рисовой муки). А дальше – варианты: или жарится или так сырым и подаётся. Конечно, подаваемые к блинчикам соусы очень украшают трапезу блинную.
Самые вкусные блинчики, spring rolls, которые нам нравятся больше всего, это с креветками. Обязательно попробуйте !
🔵 Видео ВЬЕТНАМСКИЕ БЛИНЧИКИ НЭМ: КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА
Это видео мы снимали в нашем двухдневном круизе по бухте Халонг во Вьетнаме
Ингредиенты на одну персону:
• Рисовая бумага Сэн Сой Премиум • Растит. масло для фритюра • Свинина – 250 гр. • Вермишель Фунчоза Сэн Сой Премиум – 50 гр. • Грибы Шиитаке сушеные – 70 гр. • яйцо – 1 шт. • Морковь – 1 шт. • Кинза – 1 пучок • лук – 1 шт.
Такие блинчики спринг-роллы можно купить в замороженном виде во многих супермаркетах Вьетнама и Таиланда
Здесь мы готовим блинчики спринг-роллы в наших апартаментах в Таиланде.
Также спринг роллс можно протестировать на многих фуд кортах, ресторанах, ночных и уличных рынках ЮВА
В Египте мы тоже попробовали спринг роллы в нашем отеле Amphoras Beach в азиатском ресторане Red Dragon. Надо отметить, что приготовлены они были очень вкусно
❇️ ТАЙСКИЕ БЛИНЧИКИ РОТИ, ROTI PANCAKE
Замечательные блины из Таиланда - это тайские блинчики роти с бананом или манго - Roti Pancake
🔵 Видео ТАЙСКИЕ БЛИНЧИКИ РОТИ С БАНАНОМ Мастер Класс
https://dzen.ru/video/watch/5dd889b4f45e3c5279dec130
590 тыс просмотров этого видео только на ЯДзен. Вот так работают в макашницах виртуозы уличной еды в Таиланде. Сьемка не ускорена. Все происходит в реальном времени с реальной скоростью Это видео с острова Ко Чанг в Таиланде
Ингредиенты: • 0,5 кг белой муки • 1 ч. л. соль • 1 ст.л. сахар • 1 яйцо, взбитое • 1 ст.л. молоко • 3/4 стакана воды • 1/2 стакана растительного масла • 1/4 стакана сливочного масла, расплавленного. • Бананы
Приготовление: • Просеять муку. Смешать с сахаром и солью. Сформировать воронку в центре и влить взбитое яйцо и молоко, далее читайте в комментариях к этой публикации.....
🔵 Еще одно наше видео о блинчиках роти с бананом (манго). Это видео с курорта Ао Нанг провинции Краби в Таиланде
#масленица@iratravel #блинчики@iratravel