Так уж случилось, что в прошлом отпуске тайская кухня нам осточертела примерно на пятый день... На подмогу пришли японская, индийская, итальянская и даже турецкая еда. Вдумайтесь, турецкая кухня в Таиланде! Но о ней в другой раз :)
Ресторан итальянской кухни Rosmarino расположен по адресу: Karon Road, Пляж Карон, Пхукет 83100, Таиланд. Рейтинг на Гугле — 4.6. От нашего отеля Paradox пять минут пешком.
"Розмарино" мы посетили за отпуск аж трижды, так что статья сборная.
Интерьер
Ресторан начинается с просторной огороженной веранды.
Сразу осознаешь, насколько он радикально и выгодно отличается от большинства курортных кафешек на Кароне.
Довольно много людей: опять большая иностранная компания, но, слава богу, на этот раз не буйная.
Средиземноморское оформление: белые колонны, песочно-бежевая цветовая гамма, плетёные кресла и абажуры, наволочки-сетки. Воздушно и легко.
Достойна похвалы посуда, голубая и бледно-бирюзовая, вся в едином стиле, явно купленная под конкретный ресторан. В Таиланде это редкость.
Максимально удобные посадочные места.
Меню
Есть русская версия. Меню интересное, но чересчур обширное, приходится метаться от страницы к странице. Выбор сделать непросто.
Цены высокие до жути. И ещё надо накинуть принудительные 17%, из которых 10% сервисный сбор, то есть чаевые.
Мне понравилось, что в отзывах пишут, что здесь ЧУТЬ ДОРОЖЕ, чем в остальных местах на Кароне. Ха-ха, "чуть", насмешили. На самом деле дороже 2-2,5 раза, если не принимать во внимание стейковые рестораны уровня Issara или EAT.
Напоминаю, что в настоящее время один тайский бат стоит примерно 2,6 рубля.
Алкоголь
Ладно, а что со вкусами?
Наш заказ:
Бесплатно дают хлебную корзину и оливковое масло
Сидим-едим. Фокачча пресновата, но не сухая, достаточно вкусная. Тёплая, поэтому и вкусная :) Коктейль Winter Whiskey отличный, профессиональный.
Вителло тоннато
Вителло тоннато озеленённое и обогащённое маринованными ингредиентами. Ощущение, что это какая-то предновогодняя закуска, только водочки не хватает :) На самом деле вкусно, но подача нестандартная, салатная, с крупными каперсами и маринованными огурцами. Говорю же, Новый год!
Мясо отличное, но нарезано слишком тонко на манер карпаччо. Соус не одеялом, а полосками. Он несколько кисловат, тем более, что тут и без него достаточно маринадных элементов. Оценка "5-".
Паста от Шефа с тюрбо, аспарагусом и боттаргой
Боттарга — вяленая икра кефали, похожая на икру сельди.
Макароны шикарные, тонкие и плоские. Кажется, что это спагетти, но это тальолини. Боттарги для колорита и терпкости я положила бы побольше. Аспарагус похож на спаржу (бу-га-га, это и есть спаржа), я не люблю в макарошках этот "зелёный" вкус, но я просто забыла, что из себя представляет аспарагус :) Приятная белая рыба, довольно нейтральная. Пусть будет оценка "5-". По большей части минусую именно зелень. Но я сама виновата, сделав не самый правильный для себя выбор.
Коктейли все шикарные, хотя и дорогие, примерно по 850-900 рублей.
Паста Качо э пепе
Толстые трубочки. Вкус предсказуемый и абсолютно правильный. Оптимальный баланс растопленного сыра и чёрного перца. Оценка "5".
Баклажаны пармиджано
Подача живописная. Всего много: сыра, баклажанов, соусов. Куча мала.
Вроде как все соблюдено, но вкус плоский. Томатный соус — это просто обычный томатный соус; сыр — просто сыр; баклажан — просто баклажан. Каких-то интересных находок и облагораживания пряностями нет. Оценка "4".
А теперь внимание! Пицца имени Уильяма Ламберти и ресторана Lumicino
И это пицца с картошкой! У Ламберти есть знаменитая пицца, которая подаётся с картофельной кожурой — ну не совсем с кожурой, а просто со срезанным длинным слоем картошки около 3 мм, который действительно с кожурой. Здесь пицца с достаточно крупными картофельными кубиками, грибами и сыром. С первого кусочка мне не очень понравилось — для пиццы с картошкой ей не хватает именно картофельности, хотя во всём остальном она неплохая, и главное, что огромная.
Да, и не хватило какого-то акцента. У Ламберти была мощная мясная составляющая — тамбовский окорок, который прям за глотку брал. А здесь в дополнение к картошке идут грибы, поэтому пицца приобретает иной смысл. В целом, есть её достаточно легко и приятно, особенно запивая винцом. Для Таиланда это наверняка новаторская находка. Но мы же московские блогеры, а здесь абсолютно московский ценник, поэтому оцениваем соответствующие образом. Оценка "5-" или "4". Хвалим смелость, сырность, хорошее качество выпечки, но яркости вкуса ей не хватает. Хотя если добавить острого масла, становится интереснее.
Тирамису
Натуральный савоярди, уверенно пропитанный, но ничего нигде не тонет и не липнет. Крем вроде чуть-чуть с ванилью. Какао-шоколадная посыпка в тему. Оценка "5+". Великолепно для любой страны.
Димасик доел всё до конца, хотя он вообще не любитель тирамису. И он несколько стеснительно смотрел меня, потому что его люблю я, но это не помешало ему тягать ложку за ложкой :).
Панна котта
Смотрю, что по новым нормам русского языка следует писать "панакота", в одно слово и без удвоения согласных.
Роскошная, хотя я не особо одобряю подачу в плоской посудине. Оценка "5".
Итоги
В общем, ресторан Rosmarino не идеальный, но однозначно один из лучших на Кароне, особенно если местная еда в вас не лезет, а финансы позволяют отсчитывать по 7000-10000 рублей за ужин.
Благодарю за внимание, друзья! Подписывайтесь на мой телеграм-канал! Там я регулярно выкладываю много новых постов, опросов и фотографий, которых не будет в Дзене. И там вы сами сможете в комментариях беспрепятственно делиться своими фото :)