Кухонная вытяжка давно перестала быть просто функциональным прибором — сегодня это полноценный элемент дизайна, который может преобразить интерьер и обеспечить комфортную атмосферу во время приготовления пищи. Рынок предлагает десятки различных моделей, отличающихся по конструкции, мощности, дизайну и функциональности. Разберемся, какие типы вытяжек существуют и как выбрать оптимальный вариант для вашей кухни.
Купольные вытяжки: классика и элегантность
Купольные или каминные вытяжки считаются одними из самых популярных моделей благодаря своей эффективности и внешней привлекательности. Их форма напоминает традиционный дымоход камина, что придает кухне особый шарм и респектабельность.
Конструкция купольной вытяжки обеспечивает максимальный захват воздуха благодаря расширяющейся форме купола. Это позволяет эффективно улавливать все испарения, дым и запахи даже при интенсивной готовке на всех конфорках одновременно. Производительность таких моделей обычно варьируется от 600 до 1200 м³/час, что делает их идеальным решением для средних и больших кухонь.
Современные купольные вытяжки изготавливают из различных материалов: нержавеющей стали, закаленного стекла, керамики или их комбинаций. Стальные модели отличаются долговечностью и легкостью ухода, стеклянные добавляют интерьеру воздушности и современности, а керамические или окрашенные варианты позволяют создать яркий акцент в дизайне кухни.
Важное преимущество купольных моделей — возможность работы как в режиме отвода воздуха в вентиляцию, так и в режиме рециркуляции с использованием угольных фильтров. Это делает их универсальным решением для любых планировок.
Встраиваемые модели: невидимая эффективность
Встраиваемые вытяжки — выбор тех, кто ценит минимализм и стремится сохранить максимум пространства. Такие модели полностью интегрируются в кухонный гарнитур, оставаясь практически невидимыми. Видимой остается только узкая панель управления и решетка для забора воздуха.
Существует несколько подтипов встраиваемых вытяжек. Телескопические модели имеют выдвижную панель, которая увеличивает площадь забора воздуха во время готовки. В сложенном состоянии такая вытяжка полностью скрыта в шкафу, что создает абсолютно гладкую поверхность кухонного гарнитура.
Полновстраиваемые модели монтируются внутри навесного шкафа и не имеют выдвижных элементов. Они работают постоянно через специальные отверстия в днище шкафа. Несмотря на компактность, производительность таких вытяжек достигает 400-800 м³/час, чего вполне достаточно для кухонь площадью до 15 квадратных метров.
Главное при выборе встраиваемой модели — правильно рассчитать размеры. Ширина вытяжки должна соответствовать ширине варочной поверхности или быть немного больше. Стандартные размеры — 60 и 90 см, хотя встречаются и промежуточные варианты.
Островные вытяжки: решение для современных планировок
Островные вытяжки созданы специально для кухонь, где варочная поверхность расположена на отдельно стоящем острове в центре помещения. Такая планировка становится все популярнее, особенно в студиях и просторных кухнях-гостиных, поэтому островные модели заслуживают отдельного внимания.
Конструктивно островная вытяжка крепится к потолку непосредственно над варочной панелью. Она забирает воздух со всех сторон, что требует более мощного двигателя по сравнению с настенными моделями. Производительность островных вытяжек обычно начинается от 800 м³/час и может достигать 1500 м³/час у премиальных моделей.
Дизайн островных вытяжек особенно разнообразен, ведь эти модели видны со всех сторон и становятся центральным элементом интерьера. Производители предлагают строгие кубические формы из нержавейки, элегантные стеклянные конструкции, цилиндрические модели и даже вытяжки необычных дизайнерских форм, напоминающие произведения современного искусства.
При установке островной вытяжки критически важна правильная высота подвеса. Для электрических плит рекомендуется расстояние 65-75 см, для газовых — 75-85 см. Слишком низкое расположение создаст неудобство при готовке, а слишком высокое снизит эффективность работы.
Наклонные вытяжки: технологии и стиль
Наклонные вытяжки — относительно новый тип, который быстро завоевал популярность благодаря эргономичности и футуристическому дизайну. В отличие от классических горизонтальных моделей, рабочая поверхность наклонной вытяжки расположена под углом к плите, что обеспечивает несколько важных преимуществ.
Во-первых, наклонная конструкция исключает риск удариться головой о вытяжку во время готовки — проблема, знакомая многим владельцам низко висящих горизонтальных моделей. Во-вторых, наклонная поверхность создает направленный воздушный поток, который более эффективно захватывает испарения непосредственно над кастрюлями и сковородками.
Большинство наклонных моделей оснащены стеклянной фронтальной панелью, которая может быть прозрачной, тонированной или полностью черной. Сенсорное управление и LED-подсветка подчеркивают технологичность этих вытяжек. Некоторые премиальные модели даже имеют дисплеи, отображающие уровень загрязнения фильтров, текущую мощность и другие параметры работы.
Производительность наклонных вытяжек сопоставима с купольными моделями и составляет 600-1000 м³/час. При этом они работают тише благодаря оптимизированной аэродинамике и современным периферийным двигателям. Уровень шума качественных моделей не превышает 50-55 дБ на максимальной мощности.
Т-образные и плоские модели: минимализм форм
Т-образные вытяжки получили свое название благодаря характерной форме в виде перевернутой буквы «Т». Это настенные модели, которые сочетают строгость линий с высокой производительностью. Корпус таких вытяжек обычно выполнен из нержавеющей стали или стекла, что делает их идеальным дополнением к современному хай-тек интерьеру или кухне в стиле минимализм.
Плоские или подвесные вытяжки представляют собой наиболее компактный и бюджетный вариант. Они устанавливаются непосредственно под навесным шкафом или крепятся к стене, занимая минимум места. Толщина таких моделей редко превышает 10-15 см.
Важно понимать, что плоские вытяжки обычно работают только в режиме рециркуляции, используя угольные и жировые фильтры для очистки воздуха. Их производительность ниже, чем у купольных или встраиваемых моделей — обычно 300-500 м³/час. Это делает их подходящими для небольших кухонь до 10 квадратных метров или для тех случаев, когда готовка происходит нечасто.
Главное преимущество плоских моделей — доступная цена и простота установки. Их можно смонтировать самостоятельно без специальных навыков, что экономит средства на услугах мастера.
Вытяжки с периметральным всасыванием: профессиональный подход
Технология периметрального всасывания — это инновация, пришедшая из профессиональных кухонь в бытовой сегмент. Суть технологии в том, что воздух всасывается не через центральную решетку, а по периметру вытяжки через специальные узкие щели.
Такая конструкция обеспечивает более равномерное распределение воздушного потока и повышенную эффективность улавливания загрязненного воздуха. При этом вытяжка работает тише, поскольку воздух проходит с меньшей скоростью через большую площадь всасывания.
Вытяжки с периметральным всасыванием обычно относятся к премиум-сегменту. Они оснащаются качественными двигателями с несколькими скоростями работы, автоматическими режимами, датчиками загрязнения воздуха и другими продвинутыми функциями. Производительность таких моделей достигает 1000-1300 м³/час при уровне шума около 40-45 дБ на средней мощности.
Еще одно преимущество — эстетика. Отсутствие видимых решеток и фильтров на нижней поверхности делает вытяжку визуально более чистой и современной.
Выбор по производительности и мощности
Производительность вытяжки измеряется в кубических метрах воздуха, которые она может переработать за час (м³/ч). Это ключевой параметр, от которого зависит эффективность работы прибора. Недостаточная мощность приведет к тому, что запахи и испарения будут задерживаться на кухне, а избыточная — к излишнему шуму и перерасходу электроэнергии.
Существует простая формула расчета необходимой производительности: площадь кухни нужно умножить на высоту потолков и на 12 (коэффициент воздухообмена по санитарным нормам). Например, для кухни 10 м² с потолками 2,7 м минимальная производительность составит: 10 × 2,7 × 12 = 324 м³/час. Рекомендуется добавить запас мощности 15-20%, учитывая потери в воздуховоде и сопротивление фильтров.
Для газовых плит требования к производительности выше на 20-30%, поскольку при сгорании газа выделяется больше продуктов горения. Если вы часто готовите сложные блюда с интенсивной термообработкой, также стоит выбирать более мощные модели.
Современные вытяжки имеют несколько скоростей работы — обычно от 3 до 5. Это позволяет регулировать мощность в зависимости от интенсивности готовки. Некоторые продвинутые модели оснащены автоматическими датчиками, которые самостоятельно определяют уровень загрязнения воздуха и выбирают оптимальную скорость работы.
Системы фильтрации и режимы работы
Все вытяжки используют двухступенчатую систему фильтрации. Первую ступень составляют жировые фильтры, которые задерживают частицы жира и копоти, не давая им оседать внутри воздуховода и на двигателе. Жировые фильтры бывают одноразовыми (из синтетического материала) и многоразовыми (металлическими).
Металлические жировые фильтры изготавливают из алюминия или нержавеющей стали. Они представляют собой многослойную перфорированную конструкцию, через которую проходит воздух. Жир оседает на поверхности металла, а фильтр можно регулярно мыть в посудомоечной машине или вручную. Срок службы металлических фильтров практически неограничен.
Вторую ступень в режиме рециркуляции составляют угольные фильтры. Они поглощают запахи и дополнительно очищают воздух от мелких частиц. Угольные фильтры всегда одноразовые и требуют замены каждые 3-6 месяцев в зависимости от интенсивности использования вытяжки.
Режим отвода воздуха (проточный режим) считается более эффективным, поскольку загрязненный воздух полностью удаляется из помещения через воздуховод в вентиляционную шахту или на улицу. В этом режиме угольные фильтры не требуются, работают только жировые. Производительность вытяжки в проточном режиме выше на 10-20%.
Режим рециркуляции используется, когда нет возможности подключить вытяжку к вентиляции. Воздух проходит через оба типа фильтров и возвращается обратно в помещение очищенным. Этот режим менее эффективен, требует регулярной замены угольных фильтров, но позволяет установить вытяжку в любом месте кухни.
Дополнительные функции и технологии
Современные вытяжки оснащаются множеством дополнительных функций, повышающих удобство использования. LED-подсветка стала стандартом практически для всех моделей. Светодиодные лампы потребляют минимум энергии, служат десятки тысяч часов и обеспечивают яркое равномерное освещение варочной поверхности.
Интенсивный режим или турбо-режим активирует максимальную мощность вытяжки на 5-10 минут для быстрого удаления большого количества дыма и испарений. Эта функция полезна при пригорании пищи или при приготовлении блюд с сильным запахом.
Таймер автоматического отключения позволяет задать время работы вытяжки после завершения готовки. Это гарантирует полное удаление остаточных запахов и испарений. Остаточный ход — похожая функция, при которой вытяжка автоматически работает на минимальной мощности еще 5-15 минут после выключения.
Интервальное включение поддерживает свежесть воздуха на кухне, периодически включая вытяжку на минимальной мощности на несколько минут каждый час. Это особенно актуально для кухонь-гостиных, где важно постоянно поддерживать чистоту воздуха.
Премиальные модели могут включать интеграцию с варочной панелью, когда вытяжка автоматически включается и регулирует мощность в зависимости от количества работающих конфорок и установленной температуры. Некоторые производители предлагают управление через мобильное приложение, что позволяет контролировать работу вытяжки дистанционно.
Практические советы по выбору и эксплуатации
При выборе вытяжки учитывайте не только технические характеристики, но и особенности вашей кухни. Размер вытяжки должен соответствовать ширине варочной поверхности или превышать ее. Для стандартных плит шириной 60 см подойдет вытяжка 60 или 90 см. Более широкая вытяжка эффективнее улавливает испарения по краям плиты.
Обратите внимание на уровень шума. Комфортным считается уровень до 50 дБ на средней мощности и до 60-65 дБ на максимальной. В технических характеристиках обычно указывается уровень шума на минимальной скорости — не стесняйтесь уточнить показатели для всех режимов работы.
Материал корпуса влияет не только на внешний вид, но и на практичность. Нержавеющая сталь универсальна и долговечна, но на ней видны отпечатки пальцев. Закаленное стекло выглядит эффектно, но требует регулярной очистки. Эмалированные поверхности практичны, но могут со временем покрываться сколами.
Качество сборки и репутация производителя — важные факторы долговечности. Ведущие европейские бренды предлагают надежные модели с длительной гарантией. Азиатские производители предлагают более доступные цены при достойном качестве. Важно покупать вытяжки в официальных магазинах, где предоставляется гарантия и сервисное обслуживание.
Регулярное обслуживание продлит срок службы вытяжки. Жировые фильтры следует мыть каждые 2-4 недели при активном использовании. Угольные фильтры меняют каждые 3-6 месяцев. Корпус вытяжки протирают от жира и пыли специальными средствами для соответствующего материала. Раз в год рекомендуется проверять состояние двигателя и воздуховода.
Правильно выбранная и установленная вытяжка обеспечит комфортную атмосферу на кухне, защитит мебель и отделку от жировых отложений, а само помещение — от неприятных запахов. Учитывайте все факторы: от площади кухни до дизайна интерьера, и вы найдете идеальную модель, которая прослужит многие годы.