А что у нас по еде?
Вопрос, который возникает у многих. Китайская кухня сильно отличается от привычной нам, но сегодня в Пекине можно найти заведения под любой вкус и кошелёк.
Скажу честно: по еде Пекин меня почти разочаровал. Каждый раз попадалось что-то среднее, а в новом городе всегда хочется хотя бы одно гастрономическое впечатление.
Первым делом — утка по-пекински. Мастхэв, который, кажется, обязан понравиться всем. Многие уже пробовали её за пределами Китая, поэтому логично хотеть попробовать блюдо на родине. Мы доверились рекомендациям от отеля — и зря. Если бы я не пробовала утку раньше, после этого места вряд ли захотела бы заказывать её снова.
Мы взяли половину утки, рассчитывая на внушительную порцию, но выяснилось, что здесь блюдо подают не сетом: блинчики, начинки и всё остальное заказываются отдельно. Бульона, который обычно добавляет вкусу глубины, тоже не оказалось. В итоге — маленькая порция, где больше кожи, чем мяса.
В общем, дизлайк.
К счастью, приятные открытия всё-таки случились.
В прошлой статье я уже писала, что именно в хутунах мы нашли место, которое действительно порадовало. Неприметное кафе в закоулках, но с отличными дамплингами, битыми огурцами на китайский манер и фасолью. В традиционных китайских заведениях часто подают зелень или салаты с интересными заправками — советую брать, обычно это вкусно и освежающе. К тому же кафе отмечено гидом Michelin.
Недалеко от храма Лама есть ещё одно маленькое место, спрятанное в хутунах. Там всего четыре стола, небольшое меню и акцент на лапшу. Многие советуют попробовать жареную — и не зря. Кормят вкусно и готовят быстро.
Как искать хорошие места?
В Азии много недорогих кафе и забегаловок, отмеченных гидом Michelin, вот ссылка на места в Пекине. Если хочется попробовать что-то необычное без лишних трат — смело открывайте гид и выбирайте нужный город.
Trip.com тоже отлично помогает: там много отзывов туристов и полезных рекомендаций. Например, заведение с дамплингами мы нашли именно там.
Ещё один полезный ресурс — подборки от местных знатоков на Авиасейлс. В этом путешествии их карты нас не раз выручали.
Не стоит забывать и про интернет — Яндекс.Дзен и другие источники иногда подкидывают отличные идеи.
Мой главный совет — отмечайте места заранее. Это сильно сокращает блуждания по картам и экономит силы. Мы уже на третий день просто выбрали несколько точек и ориентировались на то, что было ближе.
Иногда самые неприметные места оставляют самые приятные гастрономические впечатления.
Будьте открыты для новых вкусов.
P.S.: Google-карта с парой заведений
Другие публикации:
🏯Пекин после прилёта: что важно знать туристу в первые часы
🐉 Alipay, WeChat и Trip.com: всё, что нужно знать туристу в Китае
⛩️ Что посмотреть в Пекине в первый раз: Великая стена, дворцы и некоторые нюансы
🎢Что посмотреть в Пекине в первый раз кроме дворцов: Universal, прогулки и живой город