Диетолог Елена Журавлева раскрыла главную причину здоровья советских людей – в СССР правильное питание было частью государственной политики, а не личным выбором. Разделение продуктов на полезные и вредные основывалось на серьезных научных подходах, разработанных ведущими медиками страны.
Систему лечебных диет создал профессор Мануил Певзнер – 15 специальных столов, каждый из которых был нацелен на конкретное хроническое заболевание. Продукты делили не на полезные и вредные, а на подходящие и неподходящие с учетом здоровья конкретного человека. Регулярность питания стала обязательным правилом – не менее четырех приемов пищи в день. Рацион включал доступные натуральные продукты и полностью исключал красители, консерванты, алкоголь, газированные напитки и острую пищу.
В советское время питание было сбалансированным и натуральным, основу составляли сезонные овощи. Советские граждане худели на диете Певзнера до 4 килограммов в месяц без малейшего ущерба для здоровья. Женщины, следящие за здоровьем, всегда держали на столе миску с изюмом, курагой и черносливом. Особенно ценился кефир – источник белка и полезных бактерий для кишечника.
Производственная гимнастика стала мощным инструментом поддержания здоровья нации. После постановления ЦИК СССР от 1 апреля 1930 года физкультура была признана массовым фактором повышения производительности труда и борьбы с профессиональными вредностями производства. В 11 часов утра после специального сигнала начиналась 10-минутная производственная гимнастика прямо на рабочих местах. Пять минут активности каждые два часа творили чудеса – люди возвращались к работе бодрыми и сосредоточенными.
Регулярные микроперерывы на физическую активность повышают продуктивность на 20-30 процентов. Советская система опередила научные исследования на полвека, интуитивно найдя правильное решение. Производственная гимнастика помогла увеличить производительность труда на 2-4 процента, поддерживать высокий уровень трудоспособности граждан, снизить частоту травматизма и производственного брака.
К середине 1960-х годов ожидаемая продолжительность жизни в СССР достигла впечатляющих показателей, превышавших таковые в США. Советские люди в республиках Средней Азии жили на 15 лет дольше иранцев, на 20 лет дольше народов Пакистана и почти в два раза дольше афганцев. К 1965 году продолжительность жизни у мужчин достигла 66,1, а у женщин 73,8 лет. Грузия в составе СССР отличалась самыми высокими показателями долголетия – около 73 лет в среднем.
Секрет советского подхода к здоровью – простота и постоянство. Не нужно изнурять себя в спортзале до полусмерти – достаточно каждый день делать немного, но регулярно. Именно такой подход создает крепкое здоровье на десятилетия вперед. Журавлева рекомендует добавить эффективные элементы советской системы в современную жизнь: использовать натуральные продукты, отказаться от ультрапереработанной еды и вернуть регулярность в режим питания.
Что еще стоит узнать: