Управляющий партнёр Agro and Food Communications Илья Березнюк в беседе с RT объяснил рост цен на огурцы.
«Сезонность — это главный и ежегодно повторяющийся фактор в ситуации с огурцами. С середины декабря по февраль у тепличных огурцов естественный спад урожайности, а также более затратное их производство. В этот период овощи с открытого грунта уже заканчиваются и весь необходимый объём приходится на промышленное тепличное производство», — объяснил эксперт.
Он отметил, что предложение падает, а спрос в предновогодний и зимний периоды остаётся высоким — классический механизм «спрос — предложение».
«При этом с февраля — начала марта обычно происходят выход цен на плато и начало постепенного удешевления. А уже в марте-апреле начинают появляться огурцы из парников и плёночных теплиц южных регионов, что ощутимо увеличивает предложение и тянет цены вниз», — сказал Березнюк.
Таким образом, по его словам, к весне огурцы начинают существенно дешеветь.
«При этом важно отметить, что в текущий момент цены производителей практически на все овощи ниже, чем были годом ранее. Например, средневзвешенные отпускные цены на капусту белокочанную год к году снизились на 31,4%, картофель — на 19,8%, лук репчатый — на 13% и так далее. Цены на огурцы у производителей сохраняются примерно на уровне прошлого года. С приходом весны цены на огурцы традиционно должны снижаться, так как на рынок начнут поступать большие объёмы продукции», — заключил собеседник RT.
Ранее стало известно, что Федеральная антимонопольная служба начала проверку крупнейших производителей огурцов на фоне резкого роста цен.