Ресторан-буфет - так в юго- восточной Азии называют рестораны, куда посетители приходят не только поесть, но и самим стать поварами - потому что еду приходится готовить самим. Как правило, на жаровне. Возле названия таких ресторанов стоят буквы BBQ. По сути, это приготовление пищи на медленном огне, или барбекю.
Суть такая. В центре стола стоит жаровня, это или угли с решёткой над ними, или электрогриль. Посетитель набирает себе сырых продуктов и сам готовит на гриле.
Такие рестораны могут специализироваться на морепродуктах или мясе, быть даже вегетарианскими. Могут быть по типу шведского стола или иметь конкретное меню с ценами. Обычно в них есть и готовая еда, если кто не хочет готовить. В стоимость может быть включен алкоголь или нет, тогда его можно купить за дополнительную плату. В общем, вариантов много, и практически все представлены в Нячанге - на разный вкус.
Я расскажу о нашем посещении одного из самых популярных ресторанов BBQ в Нячанге - Grill Garden.
Так как такие рестораны очень популярны, то в период наплыва туристов лучше записаться заранее. Мы пошли погулять в направлении ресторана и зашли узнать об условиях. И записались. И правильно сделали, потому что, когда пришли к открытию, а начинает работать гриль Гарден с 17 часов, народу перед входом было очень много.
Не думаю, что всегда такая толпа. Но сейчас китайский и вьетнамский Новый год, народа понаехало много. Кроме того, из-за праздников многие заведения с 15 февраля не будут работать по несколько дней, поэтому, в преддверии, и собралась толпа.
После того, как рассадили за столы записавшихся, начали пускать и остальных - свободные столики были.
Ресторан не очень большой. Основное пространство, естесственно, занимают столы. В центре каждого углубление для углей и решетка, на которую укладывают продукты для жарки.
Сырые продукты выставлены на столах и витринах в больших блюдах, которые стоят во льду. Смотрится такое скопление блюд довольно живописно.
Морепродуктов много: мидии, гребешки, устрицы, какие-то ещё моллюски. И конечно, креветки. Причём, крупные.
И свежие, они прямо в ёмкости с водой, на фото они видны.
Когда креветки набираешь в тарелку, они выпрыгивают. Некоторые даже на пол.
Есть также кальмары в разных маринадах, щупальца осьминогов.
Система такая. Набираешь в тарелку что хочешь и сколько хочешь, и идёшь к себе за стол готовить на жаровне.
Есть и рыба - тунец и ещё что-то.
Кто не любит морепродукты, может готовить себе мясо. Помимо курицы, свинины, говядины лежат на блюдах в разных соусах лягушачьи лапки, мясо страуса и крокодила.
Есть и готовая еда - рис с овощами, кальмары в панировке, жареная рыба, копчёный угорь, тушеные овощи.
Салаты и свежие овощи тоже есть, разные соусы, а также наборы для супов.
На десерт - фрукты, желе, мороженое.
Напитки в Гриль Гардене безалкогольные - чаи, соки. Алкоголь можно взять за дополнительную плату, цены умеренные вполне.
А можно принести и свое - это разрешено. Мы с собой взяли пиво.
Но, конечно, фишка этого ресторана - жареные на вертеле крокодил и питон. Крокодила начинают готовить с момента открытия ресторана.
Готов он был к 18-30. Его снимают, укладывают на стол и повара начинают разделывать и раскладывать на тарелки выстроившемся в очередь, жаждущих отведать экзотики туристам.
Как только сняли крокодила, несут сразу жарить питона.
Крокодила мы попробовали, так себе. А питон был маленький и нам не достался. Потом жарили ещё одного крокодила - для тех, кто пришёл позже. Ресторан работает до 22 часов и многие приходят уже вечером.
Ещё хочу добавить, что количество подходов не ограничено. Бери что хочешь и сколько хочешь. Но не наглей. На стене висит предупреждение: за взятые, но несьеденные продукты полагается штраф - 80 тыс.донгов за 100 грамм продуктов. Так что, приходится напрягаться и есть.
Стоит посещение ресторана, как написано на афише, 255 тыс.донгов. И не написано, что ещё берут НДС в размере 8%. Итого посещение обходится в 275 тыс.донгов, или 880 руб.
Трудно представить, что в России можно найти место, где можно объесться морепродуктов и фруктов, а мы налегали в основном на них, за такие небольшие деньги. Поэтому посетить Гриль Гарден или другой аналогичный ресторан в Нячанге, конечно, стоит. Несмотря на то, что есть и некоторые недочёты.
1.Ресторан находится скорее не в помещении, а на полуоткрытой террасе, расположен он на первой линии. То есть, если дует прохладный ветер с моря, а в наше посещение было так, то не только сквозняки гуляют, но и уносит салфетки, которых дают как-то очень скромно. Поэтому в плохую погоду лучше пойти в ресторан-буфет, расположенный в закрытом помещении.
2.Туалет для ресторана уж очень несолидный, за шторкой. Есть ещё умывальник в зале. Несерьёзно как-то.
3.Нет табличек с названием того, что выложено на блюдах. Не всегда понятно, что ты ешь. И страуса можно принять за обычную курицу.
4.Интерьер совсем уж скромный и минималистичный, в зале тесно, тем более, народ постоянно ходит туда-сюда. В прошлом году в ресторане Далат мне понравилось больше - и внешний вид, и разнообразие продуктов, и то, что вся еда была подписана.
Впрочем, деньги мы платим за посещение такого заведения очень скромные, а удовольствие от еды получаем большое.
Расположен ресторан Гриль Гарден в Нячанге на первой линии, напротив пляжа Парк имени Горького. Точный адрес: ул.Чан Фу, дом 86.