Приветствую всех в своем хозяйновитом фейском гнезде. По заявкам трудящихся рассказываю, как я проверила рецепт маринованных шампиньонов из интернета. Это оказалось настолько просто и в итоге вкусно что любой человек, я думаю, может справиться. И экономия бешеная- баночка шампиньонов стоит 300 рублей, а я делаю полкило по цене лотка грибов 130-150. Только при этом они вкусные!
Так как я не планировала писать статью, то я не снимала процесс, поэтому фотки будут нейросеть. Так же я сразу говорю, что я сразу же сожрала практически все шампиньоны, поэтому никакой стерилизации банок, закаток и так далее, но если вы захотите, то можно их и закатывать.
Что нужно:
1. В оригинальном рецепте был килограмм шампиньон, но у меня 400 грамм стандартная пачка. А выбирала небольшие, на один зубок. Большие не советую.
2. Перец горошком - 8 штук
3. Лавровый лист-2 штуки.
4. Соль и сахар по столовой ложке.
5. Уксус 9% 50 миллилитров.
6. Литр воды
Как делать:
Сначала нам нужно создать маринад. На быстром огне вода закипает и кидаем туда все, кроме шампиньон. Дочь кстати называет их гриби. Пока это все закипает, варится 2-3 минуты, грибы моем и отрезаем у них ножки.
Закидываем в кастрюлю и варим ещё 5-7 минут, чтобы шампиньоны опустились на дно. Я говорю сразу, что у меня они почему-то не опустились, но я варила 7 минут. Они опустились на дно потом, в банке, когда остыли
Вот и все.
Это буквально-самый лёгкий рецепт, даже пельмени было делать тяжелее! При желании вы можете добавить туда какие-нибудь специи, чеснок. Я оставила все это в покое, для первого раза достаточно и так. Слила все просто в банку, оставила на столе прикрыв крышкой. По идее их можно есть через сутки, ну то есть как бы они становятся идеальными через сутки, но я их съела через 2 часа🤣 Со сметаной и луком это было просто божественно! Теперь магазинные шампиньоны даже на дух мне не надо! Обязательно освою стерилизацию, подберу рецепты, чтобы специи какие-нибудь были и буду закатывать в банки. Безумно вкусно, очень просто, бюджет буквально пачка грибов, так что я всем советую повторить.
Спасибо за компанию! Обнимаю вас своими крыльями и желаю хорошего дня!
Ваша кулинарящая Эпоксидная Фея