Ты мясцо в конвертик положи, не трусь! 😁

Доброе утро!

А я говорю, утро! Потому что, как сказал лучший - для меня - поэт современности Андрей Макаров:

Я проснулся.
Белый свет.
А четырнадцати нет!

Вот и сейчас: 14 часов нет, значит, утро! 🤣

Да ещё и воскресенье. А это значит что?

Значит, сегодня в эфире - еда! 😍

Ну вы только посмотрите, какая красотища!!!

А всё началось с того, что я, как обычно, ночью не могла заснуть. Пошла бороздить просторы Большого теат... Дзена и нашла канал "Совет да еда". М, какая там красота и вкуснота! Один рецепт запал прямо в сердечко. Необычно, а главное, из фарша - ну просто суперблюдо для беззубых! 😊

Да ещё совпало, что я купила 100-метровый рулон силиконизированной бумаги для выпечки, а без него тут никак.

Поэтому нужны помидоры! 🤣🤣🤣 Ну и лук репчатый. Рубим всё!

Я смешала, посолила и поперчила - больше ничего. У нас сегодня чистые вкусы. И да, вот это надо сделать в первую очередь и отставить. И ещё хорошо бы согреть тарелки, на которых будем подавать еду.

Ой, вру! Явно же видны следы горчицы зернёной, идентичные натуральным! 🤣

Теперь мясо. У меня грудь и бедро куры вкусной.

Превратила в фарш, опять же только поперчила и посолила.

И вот только тут обратимся к бумаге! Нужна именно силиконизированная - это важно. Очень. Здесь два листа сложены пополам так, чтобы накрыть сковородку - моя 26 см в диаметре, меньше смысла нет - и чтобы края ещё немного выступали за бортики. Бумагу лучше обмять по дну.

М-да... Не видно ни-че-го, а я ведь обминала! Честное слово!

✂✂✂

Тут монтаж, но всё понятно. Листы скруглила, чтобы много не торчало над сковородкой. В центр - фарш. У меня куриный, поэтому 200 граммов. Если свино-говяжий, не рискнула бы, взяла бы 130-150.

Да, на весах. Две же порции, чтобы не обидеть никого и чтобы приготовилось одновременно. Фото с весами сделала, да. Посмотрела... Мать честная, они чумазые! Не покажу, и не просите! 🤣

Вот тут пригодятся эти смятости по диаметру сковороды. Потому что фарш надо уплющить по всему размерчику.

А-а тепе-ерь... Берём ещё половинку листа бумаги и накрываем половинку мяса! Видите, верхний лист прямо по сгибу нижнего лежит? Красота!

Теперь бумагу со спрятанным внутри фаршем надо свернуть пополам. И повторить! Ну если на двоих соображать. 😁

Следите, чтобы средний лист не сдвинулся, а то "корешок" у "книжки" будет больно широкий. 😁

Сковороду я раскалила. Перенесла туда конверты. Огонь - ниже среднего, время - 10 минут с одной стороны. У меня же 200-граммовые порции, как бы чего не вышло! 💪

На фото вверху фарш прекрасно красный. А через 10 минут через бумагу видно, что он побелел. Переворачивай!

А с другой стороны - вот что! Ну красота-а-а...

На второй стороне я держала меньше, 6 минут. Видите, сколько пара там было? М-м-м-м...

Сняла на тарелку (нагретую в духовке, я как раз кексы пекла) - а там вон чего. Вся поджарка осталась на бумаге. А на тарелке - ну одна только польза! 💃

Открываем книгу и видим... Ну да, пока её и видим. 🤣🤣🤣 Да потому что ещё же ничего не положили!

А внутрь надо подготовленный салатик из помидорчиков и лучка! Вообще нормальным людям хватит такого конверта на ужин. Но я ж потомственная крестьянка, поэтому... (голосом Крамарова) О, картошечка!

Вот тут как раз "широкий переплёт". Не углядела, сдвинулась бумага.

У меня были помидоры-гиганты, всё в конверты не влезло. Пришлось уравновесить композицию ещё ложечкой овощей. 😁

Спасибо автору канала "Совет да еда" - вкусно и необычно. Там ещё есть вариант начинки - тушёные овощи, будет всё горячее. Но это я уже в следующий раз попробую. А этот ужин посвятила своей бабВере: она любила помидоры и котлеты. Этому бы точно порадовалась: вроде, то, да не то.

Ну, за светлую память о наших бабушках...

___

P. S.

Огромное спасибо вам за донаты. Меня трогает до слёз - спасибо! Если бы не вы, не знаю, нашла бы я силы писать тут. Спасибо - от души!