Россельхознадзор по Тверской и Ярославской областям обнародовал итоги лабораторных проверок молочной продукции, взятой в социальных учреждениях Вышневолоцкого и Бологовского округов. Эксперты установили, что в трёх образцах продукции обнаружены серьёзные нарушения Технических регламентов.
В партии творога с массовой долей жира 9%, произведённого ООО "Внуковский масло-жировой комбинат" (ТУ 10.51.40-504-37676459-2017, партия от 08.01.2026), весом 5 кг, взятой из Московской области, выявлено несоответствие жирнокислотного состава. В продукте обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе, что подтверждается наличием бета-ситостерина, брассикастерина, кампестерина и стигмастерина. Это свидетельствует о фальсификации молочной продукции жирами немолочного происхождения. Также в продукте обнаружено присутствие микробной трансглутаминазы, хотя по нормативам её наличие не допускается.
В образце творога (ГОСТ 31453-2013, партия от 10.01.2026) с содержанием жира 9%, упакованном в 5-килограммовый гофрокороб, произведённый ООО "Фабрика Упаковки" из Нижегородской области, обнаружено превышение допустимого уровня микробной трансглутаминазы. Согласно нормативу, её присутствие не допускается, но в данном случае результат показал её наличие.
В ходе анализа ультрапастеризованного питьевого молока с массовой долей жира 3,2% (партия от 03.11.2025), произведенного АО Маслосырзавод "Славянский" в Краснодарском крае, выявлено наличие растительных масел и жиров на растительной основе. Это установлено по показателям бета-ситостерина, кампестерина и стигмастерина, что является фальсификацией молочной продукции с использованием жиров немолочного происхождения. Также обнаружено присутствие сухого молока, хотя по нормативам оно не должно присутствовать в продукте.
Россельхознадзор по Тверской и Ярославской областям направил производителям, владельцам и поставщикам фальсифицированной продукции письма с требованием немедленно изъять из оборота товары, не соответствующие законодательству Российской Федерации.
Ранее на ТИА: В Тверской области обнаружили опасный творог