Всем привет)
Вы на канале: Съесть нельзя выбросить (знаки препинания ставим как душе угодно 😉)
Меня зовут Анна, и как вы уже догадались, я автор канала.
Я люблю еду, люблю готовить, люблю есть. И мне подумалось, а почему бы не завести свою домашнюю кулинарную книгу? Но вот незадача - купленные блокноты для этого так и пылиться на полке, а в заметках телефона я путаюсь. Поэтому я здесь и я готова поделиться своими любимыми рецептами. Добро пожаловать на 🔥
Вот и познакомились) Теперь можно переходить и к теме поста…
Я вчера купила курицу, разделала ее и приготовила тремя способами. А хребет оставила на суп.
На самом деле, я планировала приготовить по двум рецептам - два варианта. Но что-то пошло не так 😅 А точнее, вторая часть грудки оказалась слишком «тонкой» и срочно пришлось «выкручиваться» - так и появился третий способ приготовления. Поскольку получилось вкусно очень, то я не жалею и делюсь с вами.
Начинаю свой рассказ с незапланированного способа, а дальше к началу… Как-то так у меня сегодня мысли складываются 🤔
Итак, как я уже сказала, эта часть грудки оказалась слишком тонкой (разрезана была еще вдоль, не до конца) и тот вариант, что я планировала изначально не подходил. Но отступать от плана совсем не хотелось и лишь сделав несколько надрезов, как необходимо по другому рецепту (но оказалось и в данном варианте приготовления нужным действием), я осознала, что это ни к чему хорошему не приведет…
Деваться было некуда и я стала импровизировать…
Сейчас рассказ пойдет о приготовлении двух грудок, а об окорочках и крыльях - ниже.
✅ Изначально я сделала лодочки из бумаги для выпечки, в которых и готовила.
✅ В куриной грудке сделала несколько надрезов-кармашков. В одном варианте в кармашки будет вставляться «начинка», а в другом случае - для лучшего маринада и большей сочности.
✅ Помидоры помыла и нарезала кольцами. У меня ушло две некрупные.
✅ Сыр нарезала произвольно, потом для «гармошки» несколько треугольничков я подрезала на более мелкие. Количество не могу сказать в граммах. А сыр использовала 50% жирности.
✅ Теперь взяла майонез и смазала им «испорченную» куриную грудку.
✅ Сверху посыпала паприкой, можно еще посолить, но у меня майонез достаточно соленый.
✅ Следующим слоем были кружочки помидор.
Теперь я перешла к не «испорченной» грудке - будет ГАРМОШКА.
✅ В надрезы-кармашки я вставила по кусочку сыра и кружочку томата.
Теперь осталось дело за малым - соус и двадцать минут запекания.
✅ Для соуса я меленько нарезала укроп, добавила его в сметану, всё это дело посолила и добавила сушеный чеснок (можно заменить на молотый перец). Все хорошенько перемешала.
✅ В обеих лодочках грудки я смазала соусом и отправила запекаться при 200°С на 15 минут.
✅ По истечении времени на грудку, которая готовится «по-французски» выложила сыр и снова отправила ее в духовку минут на 7 - пока сыр расплавится. Этим временем «гармошка» у меня все еще запекалась.
Вот такие сочные, ароматные и безумно вкусные грудки в лодочках получились.
Ну а теперь о третьем варианте.
✅ Окорочка и крылья промыла и обсушила бумажными полотенцами.
✅ Для маринада мне понадобилось:
👉 Мед 1 ст.л
👉 Чеснок сушеный
👉 Паприка
👉 Соль
👉 Сок половины лимона
👉 Чуть горчицы
✅ Все хорошенько перемешала и получившимся соусом «обмазала» окорочка и крылья. Оставила мариноваться в форме для запекания на пол часа при комнатной температуре.
✅ По истечении времени, отправила в духовку запекаться при 200°С, периодически поливая медовым соусом.
✅ Через 20 минут уже появилась румяная корочка и я запекающиеся куриные части перевернула и снова полила соусом со дна формы.
✅ Общее время запекания у меня получилось 45 минут, но хочу заметить, что и температура и время зависит от духовки и может варьироваться.
Запекала я сразу все три блюда, для экономии времени. Кстати окорочка с крыльями тоже получились хоть-куда.
Всегда буду рада, если заглянете на 🔥 поставите 👍 и подпишитесь на канал 🤗 Здесь душевно 🕯️