Вологжанам назвали безопасную норму блинов на Масленицу
Врач объяснил, сколько блинов можно съесть без лишней нагрузки на организм
Жителям Вологодской области рассказали, какое количество блинов считается безопасным во время Масленицы. Рекомендации дала специалист Пироговского университета, пояснив влияние блюда на обмен веществ и пищеварение.
По словам эксперта, классические блины представляют собой сочетание простых углеводов, жиров и белков. Использование муки высшего сорта и сахара быстро повышает уровень глюкозы в крови и провоцирует выброс инсулина. Жиры из масла и молочных продуктов замедляют переваривание и усиливают нагрузку на печень и желчный пузырь, тогда как белковые компоненты считаются наиболее нейтральными.
При умеренном употреблении блины могут служить источником энергии. Они подходят людям с высокой физической активностью — спортсменам, подросткам и тем, кто занят тяжёлым трудом. Специалисты также отмечают культурное значение блюда и советуют повышать его пользу за счёт альтернативной муки — гречневой, овсяной или цельнозерновой, а также начинок из творога, рыбы, овощей и ягод.
Однако переедание может привести к негативным последствиям. Высокая гликемическая нагрузка способна вызвать резкие скачки сахара в крови, что особенно опасно при инсулинорезистентности и диабете. Уже через короткое время после плотного приёма пищи возможно повторное чувство голода.
Отдельную осторожность следует проявлять людям с заболеваниями желчного пузыря. Жирные блины, приготовленные на масле или сале, стимулируют активное выделение желчи и могут спровоцировать боли или обострения хронических состояний.
Специалисты рекомендуют придерживаться умеренности. «Оптимально ограничиться двумя–тремя блинами за один приём пищи и не сочетать их с большим количеством сладких добавок», — подчеркнула представитель Пироговского университета.
Ранее в новостях: В Череповце объявили программу Масленицы: гулять будут всю неделю.
Фото: ВК/Центр Yes/Юлия Сотина