В течение 10 дней до праздника я выкладываю только мужские напитки: коньяки, виски и креплёные вина (список со ссылками внизу). Но мадера среди них стоит особняком.
Мадеру называют дамским коньяком, что подтверждает моя дражайшая супруга, очень уважающая это вино. Так что, мужской ли это напиток, женский ли, утверждать однозначно затруднительно. Просто пьём его и описываем.
Массандровская "Мадера Серсиаль" стоит особняком среди мадер - это самая сухая из мадер, которые я встречал. Не просто встречал, а целенаправленно искал. Среди португальских нет с таким уровнем сахара даже близко, все существенно слаще. Если есть, пишите в комментариях.
У "Мадеры Серсиаль" 10 граммов сахара на литр. Сколько сахара у остальных трёх мадер "Массандры" (их всего 4) в моём обзоре по ссылке внизу. Количество алкоголя несколько ниже, чем у большинства мадер, 18%.
Розлив ноябрь-2020. Да, хранение в бутылке уже 5 лет.
Оформление стандартное для марочных вин. Фирменная бутылка "Массандры" с буквой М на донышке.
Как вы видите, есть осадок. За три года выдержки - а "Серсиаль" выдерживается три года в бочке - ещё не всё выпало, что могло бы. Поэтому наливаем осторожно, хотя разница в прозрачности между первым и последним бокалом всё равно будет:
Наконец, описание.
Цвет тусклого золота.
Вино малоароматное. Несладкий узнаваемый мадерный аромат. Заметны сухофрукты, особенно курага, жареный миндаль, дерево, его многовато, и, пожалуй, всё. Не сложный.
И вкус не сложный. В основном, повторяет аромат, есть лёгкая кислинка, с балансом всё отлично. Не плотный напиток, хотя водянистым никак не назовёшь.
Цепляет вкусовые сосочки, но не танинами, а нотками выдержки в бочке.
В конце, когда с осадком, проявляет нотки дубовой коры.
И лишь постояв в бокале, прибавляет ещё немного, что заставило меня прибавить в оценке полбалла. Но всё равно, это не тот напиток, с которым скоротаешь вечерок без еды. Такая мадера хороша для сопровождения еды. В этом она универсальна, от морепродуктов до мяса, сыров или вегетарианских изысков.
Итог: "Мадера Серсиаль" для тех, кто любит вкус мадеры, а не сахара, но на богатство не рассчитывайте.
Баллов 86. Оценка очень достойная, и года три назад, когда я купил её за 450 рублей, наша мадера стояла весьма высоко по соотношению цена-качество. К сожалению, на моих фото в мае прошлого года, что я выкладывал в блоге, цена уже совсем другая:
Ну да, мадер в принципе мало, что у нас, что у самих португальцев, а американские я только на фото видел, так что, можно только сетовать на несправедливо устроенный мир. Но мы не станем )) Мы дадим совет. В сетевых магазинах вне Крыма массандровские мадеры стоят дешевле, чем в фирменных магазинах "Массандры". Так что, не откладывайте покупку до летнего путешествия в Крым, если хотите немного дамского коньяку )) Тем более, что мадера - явно осенний или зимний напиток.
Вот, что я выложил (со ссылками) или выложу (пока без ссылок) до 23 февраля:
Французский виски Brenne Single Malt против бурбона Four Roses
Lheraud Vieux Millenaire - Braastad XO - Henri Mounier XO
Херес Дагестанский и Barbadillo Blend of Amontillado Medium Dry
Фанагория Портвейн Винтаж и Barros Barros LBV 2019
Старейшина 15 лет и St-Remy Brandy
И отдельно:
Цены в фирменном магазине "Массандра"
Дегустация всех 4-х мадер Массандры.