Пирог
Ингридиенты:
1.Песочное тесто:
2 яйца
60 гр сахара
1/42чл соли
250 гр муки
1 чл разрыхлителя
100 гр сливочного масла
Творожная начинка:
350 гр творога
150 гр сметаны
140 гр сахара
2 яйца
25 гр крахмала кукурузного
Вишневая начинка:
З00 гр вишни без костей
50 гр сахара
10 гр крахмала
50 гр воды
Готовим:
Тесто.
Яйца и сахар, соль перемешать венчиком.
Сделать крошку из муки масла и разрыхлителя, можно в блендере прокрутить.
Добавить крошку к яйцам и замесить песочное тесто. Долго не месить. В форма для запекания выложить тесто, разровнять сделать бортики, убрать в холодильник на 15-20 мин.
Готовим начинку:
Яйца, творог, крахмал, сметана все вместе взбить погружным блендером.
Залить начинку в нашу форму с тестом, постачить в духовку на 30-40мин.
Готосим вишнёвую начинку:
Вишню, сахар,крахмал и воду ставим на плиту и помешивая варим до растворения сахара, даём немного остыть.
Готовое тесто с творожной начинкой немного остужаем и поливаем сверху вишевой начинкой, выравниваем и убираем с холодильник.