15.02.2026, воскресенье
Начинается предпраздничная рабочая неделя, она же масленичная, оказывается. До чего же время быстро летит.
Моё утро было ленивым, проснулась и валялась до последнего. Встала, накормила всех завтраком. Ничего не планировала, никаких особенных дел нет, но тюленить совсем не хочется.
Муж захотел рыбки, а я который день хочу форель или сёмгу, запечённую в аэрогриле. Охота пуще неволи, собрались, сели, поехали. Купили рулет горбуша-скумбрия горячего копчения и форель Мурманскую. Форель на ужин запекла в аэрогриле. Ничего кроме соли и перца для этой рыбки не нужно. Она свежайшая, жабры розовые. Очень вкусная и нежная.
Ещё купила два куска окорока свиного, буду запекать по новому старому рецепту. На 1 кг свинины надо 10-12 мг. нитритной соли и 10 мг. обычной, смешать и натереть, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на неделю. Каждый день мясо похлопывать ладонью. Через неделю поместить без фольги в холодную духовку на 90 градусов на 4 часа. Оно получается розовым благодаря нитритной соли, не разваливается, а вкус фантастический. Такую вкуснятину вместо колбасы на бутерброд можно, и гостям на стол не стыдно поставить. В магазине такого точно не купишь.
Специально для этого муж даже термометр купил, чтобы мерить температуру внутри мяса. Рецепт ему коллега на работе рассказала, и все мужики захотели такого мяса.)))
На обратном пути заехали в ПВЗ, заказывала третью крутилку. Теперь у меня полный комплект. Очень удобно разместились остальные баночки на ней. Плюс ещё немного "расхламилась", собрала посуду, которой не пользуюсь. Отдам в добрые руки. Как же я люблю, когда ничего и нигде лишнего нет.
И пора уже поменять зимний декор на весенний. А то скоро календарная весна, а у меня веточка ёлочная стоит. Хотя за окном сугробы до пояса. И до весны ещё далеко.
Пошарила по маркетплейсам, закинула в корзину несколько разных веточек. Время ещё есть, подумаю, какую выбрать.
Вот и всё на сегодня. Спасибо, что дочитали. Буду рада комментариям, лайкам и подписке. Ваша ПД.