Ингредиенты:
Приготовление:
❗сама я не пробовала, но есть способ, что б блин не рвался при переворачивании, добавлять в тесто немного кукурузного крахмала
Идеи топпингов и начинок
Следующая неделя- масленица. А значит, всю неделю нужно печь и есть блины!
Блины у меня всегда получались вкусные, но не ажурные. А мне хотелось, что бы прямо тоненькие и на просвет.... Методом проб и ошибок я вывела для себя идеальный рецепт, которым хочу поделиться🥞
Ингредиенты:
- вода- 1 стакан
- молоко- 1 стакан
- 2 яица
- стакан муки
- 2 ложки сахара
- 2 ложки раст масла
- 1/2 чайные ложки соды
- щекотки соли
- кипяток
Приготовление:
- Смешиваем молоко с водой, добавляем сахар, соль и яица, хорошо перемешиваем все вместе.
- Просеиваем и смешиваем муку
- Добавляем растительное масло и соду
- В конце медленно вливаем крутой кипяток, постоянно перемешивая. Тесто должно получится достаточно жидким. Почти как 10% сливки.
- Раскаленную толстую сковородку смазывать немного маслом для первого блина- потом я уже не добавляю масла. И начинаем постепенно сливать тесто, вращая сковороду, что б оно распределилось.
❗сама я не пробовала, но есть способ, что б блин не рвался при переворачивании, добавлять в тесто немного кукурузного крахмала
Идеи топпингов и начинок
🥂 для эстетов и аристократов
- Солёная раба+творожный сыр+ укроп
- Слабосоленая форель+ авокадо
- Грибной жульен+пармезан
- Курица в сливках+ шпинат
- Буженина+ зернистая горчица+ руккола
- Сыр бри + груша+ мед
🇷🇺 русская классика
- Конечно же с икрой)
- Сметана+ вишнёвое варенье
- Творог+мед+грецкий орех
- Черносмородиновое варенье+ сахарная пудра
- Яблоко, томленое с корицей.
🍽 для гурманов
- Крем маскарпоне+фисташки
- Солёная карамель+жареный миндаль
- Шоколадный ганнаш+ клубника
- Крем из риккоты+ цедра апельсина
- Банан+ арахимовпя паста+ морская соль
А так же сметана, варенье, сгущенку и что ваша душа пожелает!
А какие ваши любимые блинчики? Пишите в комментариях
Приятного аппетита👩🍳
