Попробуйте отбивные из свинины в соево‑чесночном маринаде! Благодаря удачно подобранному сочетанию ингредиентов мясо получается невероятно сочным, с приятной пикантной ноткой и аппетитной корочкой.
Почему стоит приготовить этот рецепт:
- минимум ингредиентов — всё легко найти в магазине;
- простота приготовления — справится даже начинающий кулинар;
- насыщенный вкус — соевый соус и чеснок придают мясу яркий аромат;
- эффектная подача — румяные отбивные отлично смотрятся на столе;
- универсальность — подходит к любым гарнирам и салатам.
👉 Сохраняйте рецепт в закладки! В комментариях расскажите: какие маринады для мяса вы любите использовать?
Ингредиенты (на 4 порции)
- свинина (корейка) — 700 г;
- чеснок — 3 зубчика ( 10 г);
- соевый соус — 80 мл;
- масло растительное — 15 мл (1 ст. л.);
- сахар — 50 г (2 ст. л. с горкой);
- соль — 1 ч. л. ( 10 г) (по вкусу).
Пищевая ценность (на 1 порцию, ~200 г)
- Калории: ~450 ккал;
- Белки: ~25 г;
- Жиры: ~30 г;
- Углеводы: ~10 г.
Расчёт приблизительный, зависит от жирности мяса и точного веса ингредиентов.
Стоимость блюда (февраль 2026 г.)
Рассчитано по средним ценам в «Магните» и «Пятёрочке»:
- свинина (700 г) — 420 руб. (240 руб./400 г);
- чеснок (10 г) — 7,5 руб. (70 руб./100 г);
- соевый соус (80 мл) — 22 руб. (77 руб./280 мл);
- масло растительное (15 мл) — 1,9 руб. (126 руб./л);
- сахар (50 г) — 3,6 руб. (72 руб./кг);
- соль (10 г) — 0,4 руб. (38 руб./кг).
Итого: ~455,4 руб. за 4 порции (~113,9 руб. за порцию).
Пошаговый рецепт
- Подготовка мяса.
Свинину промойте, обсушите бумажным полотенцем.
Нарежьте пластами толщиной 2–2,5 см (должно получиться 4 куска).
Каждый кусочек слегка отбейте кухонным молотком. - Приготовление маринада.
В миске смешайте соевый соус, сахар, растительное масло.
Очистите чеснок, измельчите (через пресс или на мелкой тёрке).
Добавьте чеснок и соль в миску с остальными ингредиентами.
Тщательно перемешайте до полного растворения сахара. - Маринование.
Выложите мясо в форму для запекания.
Залейте маринадом, оставив 2 ст. л. для смазывания в процессе запекания.
Дайте мясу постоять при комнатной температуре 15 минут. - Запекание.
Разогрейте духовку до 180 C.
Поставьте форму с отбивными в разогретую духовку.
Запекайте 30–40 минут до готовности (из мяса должен выделяться светлый сок).
В процессе запекания 2–3 раза смажьте отбивные оставшимся маринадом. - Подача.
Готовые отбивные переложите на тарелки.
Подавайте горячими с любимым гарниром (картофелем, рисом, овощами) или свежим салатом.
При желании украсьте зеленью.
✨ Приятного аппетита! Пусть эти сочные и ароматные отбивные станут украшением вашего стола!
Поделитесь в комментариях:
- Какой гарнир вы предпочитаете к запечённой свинине?
- Есть ли у вас свой фирменный маринад для мяса?
- Как вы обычно проверяете готовность мяса при запекании?
👉 Подписывайтесь на наш блог — у нас ещё много вкусных и проверенных рецептов! Каждый день — новые идеи для вашего стола.
#отбивныеизсвинины #свининавдуховке #мясновсоевочесночноммаринаде #рецептыизсвинины #запечённоемясо #вкусныйужин #простыерецепты #домашняякухня