Аппетитные и румяные блинчики на сметане – это отличный вариант сытного завтрака. Рецепт простой, быстрый и никаких особенностей здесь нет. Блинчики на сметане отлично подойдут для фаршировки различными начинками. Сами по себе они тоже очень вкусные и нежные. Их можно подавать со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сахар – 35 г
- Соль – щепотка
- Молоко – 500 мл
- Сметана – 50 г
- Масло растительное – 30 мл
- Мука пшеничная – 180 г
Хорошо, если все ингредиенты будут комнатной температуры, тогда они лучше соединятся.
Видео приготовления: https://vkvideo.ru/playlist/-227283412_19/video-227283412_456239301?linked=1
В глубокую чашку добавляем куриные яйца, щепотку соли и сахар.
Перемешиваем до однородности при помощи миксера.
Затем добавляем к яичной массе небольшую часть молока, около 250 мл, и перемешиваем массу до однородности.
Далее добавляем просеянную муку.
Перемешиваем тесто при помощи миксера.
Вторую половину молока наливаем в ковшик и ставим на огонь. Молоко подогреваем, но не доводим до кипения.
Теперь ответственный момент. Горячее молоко тонкой струйкой вливаем во взбитые яйца с мукой, непрерывно, взбивая.
Затем добавляем сметану и растительное масло.
Ещё раз перемешиваем. Тесто получается довольно жидкое.
Теперь разогреваем сковороду, смазываем её для первого блинчика маслом и наливаем тесто. Быстрым движением равномерно распределяем тесто по всей поверхности и печём блинчик до зарумянивания нижней стороны на среднем огне.
Затем переворачиваем блинчик и готовим ещё около 30 секунд, чтобы и вторая сторона стала золотистой.
Таким образом, поступаем с каждым последующим блинчиком.
Готовые блины выкладываем на большую плоскую тарелку стопкой друг на друга, смазывать ничем не нужно.
Вот и всё, на этом наши тонкие блинчики на сметане готовы!
Приятного Вам аппетита и готовьте на здоровье, друзья!
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!
Если Вам понравилась статья, не пожалейте лайка, а если есть что сказать по прочитанному, оставьте свой комментарий. Ну и не забудьте подписаться на мой канал. Благодарю за время, уделённое на прочтение! Приятного аппетита и удачных заготовок! Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом!
Также рекомендую следующие рецепты: