Вы когда-нибудь замечали, что после одного завтрака вы полны сил и энергии, а после другого через час уже хотите спать и снова есть? Врачи раскрыли простую формулу идеального утреннего меню. Оказывается, секрет не в том, чтобы есть поменьше, а в том, чтобы правильно собрать свою тарелку.
Завтрак многие называют главным приемом пищи, и это чистая правда. Но как накормить организм так, чтобы он проснулся, зарядился бодростью на весь день и при этом сказал спасибо за заботу о пищеварении? Врач-диетолог и нутрициолог Александра Разаренова поделилась простым рецептом: на завтрак нужно собрать компанию из четырех незаменимых друзей — углеводов, белков, жиров и клетчатки. Если они все встретятся в одной тарелке, считайте, день начался отлично. Подобрать блюда по душе совсем не сложно, нужно просто знать, где они прячутся, пишет .Пятый канал - новости и видео
Углеводы, которые дарят силу на весь день
Забудьте про быстрые сладости и булочки, от которых через час просыпается зверский аппетит. Нашему организму нужны сложные углеводы. Они работают как «долгая батарейка» — перевариваются медленно и чувство сытости не отпускает вас до самого обеда.
Где их искать? На полке с крупами! Гречка, рис, пшено и другие цельные злаки — вот что снова радует диетологов. Каша с утра или сырники, приготовленные на рисовой муке, подарят не только энергию, но и зарядят витаминами группы В.
Белок: секретное оружие сытости
Если вы хотите, чтобы утром организм получил не просто калории, а настоящий строительный материал, без белка не обойтись. Именно он отвечает за нашу сытость и поддерживает аминокислотный состав в норме.
Самый простой и гениальный лайфхак — блюда из яиц. Омлет, яичница или даже яйцо Бенедикт (почему бы и нет?) отлично справятся с этой задачей. Классикой жанра остается и творог. А если добавить к ним продукты с другими полезными компонентами, получится завтрак, достойный звезд Мишлен.
Жиры: теперь только так
Бояться жиров по утрам — моветон, который уходит в прошлое. Речь, конечно, о правильных жирах. Их проще всего найти в растительных маслах. Не стесняйтесь добавить кусочек сливочного масла в кашу — это вкусно и полезно.
Еще один шикарный вариант — красная рыба или авокадо. С ними можно соорудить полезные бутерброды, модные сэндвичи или просто добавить к тому самому омлету. Это и вкусно, и организму приятно.
Клетчатка: главный друг стройности
Этот пункт многих удивит, но диетологи уверены: половина вашей тарелки с утра должна быть отдана клетчатке. И это не просто совет, а настоящее правило идеального завтрака.
Как это сделать проще простого? Налегайте на овощи и зелень! Они малокалорийны, но отлично наполняют желудок, даря чувство сытости без риска набрать лишнее. Огурцы, помидоры, листья салата или зелень — отличная компания для яичницы или бутерброда с рыбой.