Живя в Китае, ко многому становишься толерантным. Сначала сжимаешься в узелок и шарахаешься от стен в лифте. Потом закатываешь глаза и отворачиваешься. Какие то три-четыре года, и ты уже не замечаешь мертвого карася в аквариуме для живой рыбы в ресторане. Эстетика вообще не приоритет, главное чтобы функционально. Конечно это не значит, что везде грязь непролазная, просто стандарты настолько непритязательны, что элементарно чистое заведение уже выглядит как супер ресторан. Ну, просто на фоне. При этом, если вы зайдёте допустим в дорогой испанский ресторан, то там стандарты будут испанскими. Но не везде. Кухня может не пострадать, и подача тоже, а вот интерьер, входная группа, посуда, запахи и так далее, как бы не важны. Уточняю: речь веду исключительно о местах массового обитания местных, средний и ниже класс.
У нас на первом этаже есть кафэшка. Работает очень трудолюбивая семья. Продают мясо и жарят шашлыки . Каждый вечер прямо на тротуар, для этих целей не предназначенный", выставляют пластиковые "летнички". Народ садится, делает заказ, и ждёт. А ждёт щёлкая семечки. Все вокруг себя оплевывают, а потом приступают к посиделкам. Столы потом вытрут, и может быть даже стулья, но слой мусора под столами уберут только после последнего посетителя.
В городе Санья на Хайнане есть точка притяжения туристов и не только. Там приличный супермаркет и большая площадь, которую с передергиванием плечей можно назвать фудкортом. Длинные, деревянные столы, наскоро сколоченные местными " сойдет-и-так-ами". Столы укрыты клеенками в цветочек, а поверх цветочков натянут полиэтилен. Все функционально: поел креветок, накидал все очистки на стол, туда же разлил соус, и отлично. Под столами множество ведерок для мусора, таких пластиковых, страшных, ну удобно же. И вот сидят люди над полиэтиленом, едят еду в полиэтиленовых перчатках, плюют изредка в полиэтиленовые ведрышка рядом со стулом, а между столами курсирует персонал в не очень чистых передниках, прямо перед твоим носом сметающий остатки еды от последних посетителей. И кто то спросит, что тебе не нравится? Еда же вкусная? Да. Руки чистые? Да. Столы в итоге чистые? Да. Мусор не на полу, а в ведре? Да. Чем ты недовольна? Ну не знаю. Так поесть я и дома могу. Ведь мы идём в какое то место не поесть просто, а провести время. И провести его приятно, а иначе зачем. А тут с приятностью сложности. За экзотикой ещё сходить можно, это да. Но нам после уже почти восьми лет жизни в Китае экзотика не нужна. Она уже наша жизнь. Но никак не привыкну, хотя уже не раздражает.
