Ученые Ноттингемского университета выяснили, что обычный кефир в сочетании с пребиотической клетчаткой может быть эффективнее популярных добавок с омега-3 для борьбы с хроническим воспалением. Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of Translational Medicine (JTM).
В эксперименте сравнивали три подхода к поддержке иммунитета: прием омега-3 жирных кислот, употребление пребиотической клетчатки и синбиотика — комбинации ферментированного кефира с широким набором пищевых волокон. В течение шести недель здоровые добровольцы принимали одну из добавок. Именно синбиотик показал наиболее выраженное снижение системных воспалительных маркеров в крови.
Кефир содержит живые пробиотические бактерии и дрожжи, образующиеся в процессе ферментации молока кефирными грибками. В паре с клетчаткой возникает синбиотический эффект: волокна служат питательной средой для полезных микробов, стимулируя их рост и выработку бутирата. Это вещество известно своим противовоспалительным действием и способностью регулировать иммунные реакции.
«Все три подхода снижали воспаление, однако синбиотик — сочетание ферментированного кефира и разнообразной пребиотической клетчатки — продемонстрировал наиболее мощный и широкий эффект», — отметила руководитель работы доктор Амрита Виджай.
По словам ученых, результаты указывают на ключевую роль взаимодействия кишечной микрофлоры и пищевых волокон в поддержании здоровья. Регулярное употребление синбиотиков может помочь в профилактике сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний, тесно связанных с хроническим воспалением. При этом авторы подчеркивают, что необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить долгосрочные эффекты.
Читайте материал "Ученые выяснили, сколько раз за жизнь люди сильно влюбляются"
"МК" в MAX: главные новости — быстро, честно, рядом".
Подпишитесь на Telegram "МК": еще больше эксклюзивов и видео!
Автор: Елена Полякова