Всем привет, кукусики)))
Решила, вот, поделиться с вами рецептом крутого, вкусного, простого, оригинального морковного бисквита.
Быстренько по ингредиентам:
Морковь - 300гр
Разрыхлитель теста - 10гр
Мука - 300 гр
Масло сливочное(можно заменить маргарином хорошего качества) - 220гр
Яйцо - 4 шт
Цедра апельсина - 1ст.л.
Сахар - 200гр
Ванилин - 1гр
В принципе, продукты все простые. Масло можно и 180 гр, то есть пачку одну.
Итак, масло оставить при комнатной температуре на 30 минут.
Морковь почистить, порезать на шайбы и перекрутить через мясорубку или в комбайне(сырой!свежей!)))).
Яйца с сахаром взбить до пышности и белого цвета массы, добавить масло и продолжать взбивать.
Далее морковку вмешиваем лопаткой.
Муку и разрыхлитель смешать, просеять в яично-морковную массу лопаткой.
Добавить цедру и ванилин, опять же смешать.
Подготовить форму.
Если хотите сделать с начинкой, тортиком, то лучше брать круглую или квадратную форму, не сильно широкую(примерно, 20см).
Если просто морковный пирог, то можно что то широкое, чтоб подавать в один слой бисквита.
Итак, форму смазать подсолнечным маслом и поставить в заранее разогретую духовку до 170 градусов и выпекать 40 минут.
Готовность проверяем деревянной шпажкой... ну не мне вас учить))))
Достаем нашу вкуснятину, ждем пока немного остынет. Если тортик, то режем на слои, очень хорошо сочетается морковный бисквит со сметанным кремом(сметана+сахар(сахарная пудра)). А еще, я бы предложила положить слой тонко нарезанного банана или пюре банановое сделать. Потому что морковь с бананом очень хорошо сочетается по вкусу. Сверху тортик посыпать натертым шоколадом. Очень интересно получиться, если взять белый и темный шоколад нарисовав ими "Инь-Янь".
Если же просто пирогом подавать, то можно растопить шоколад и полить сверху на бисквит. В любом варианте получается очень вкусно!
Ну вот вам и еще один рецептик вкусной вкуснятины!
Приятного аппетита!!!!