Куриный суп с яичной соломкой

Куриный суп с яичной соломкой. Нежно, легко, оригинально! «Создано с использованием искусственного интеллекта».

Лёгкий, нежный суп с тонкими яичными "соломками". Яичные компоненты придают блюду воздушность и интересную текстуру, не утяжеляя сам суп. Идеально для диетического питания, детского стола и тех, кто ценит оригинальные, но простые в исполнении рецепты. Вкус — деликатный, с мягким яичным оттенком и ароматом свежей зелени.

Время приготовления: 50 минут.

Энергетическая ценность (на 100 г): 65 ккал; Белки — 5,0 г, Жиры — 2,0 г, Углеводы — 6,2 г.

Ингредиенты

Для супа:

- куриное филе — 300 г;

- вода — 1,5 л;

- картофель — 2 средних клубня (200 г);

- морковь — 1 шт. (80 г);

- лук репчатый — 1 шт. (60 г);

- соль — ½ ч. л.;

- перец чёрный молотый — щепотка;

- лавровый лист — 1 шт.;

- зелень свежая (укроп/петрушка) — 5 г.

Для яичных блинчиков:

- яйца куриные — 3 шт.;

- молоко — 30 мл;

- соль — ¼ ч. л.;

- масло растительное — 1 ч. л. (для жарки).

Ингредиенты для куриного супа с яичной соломкой. «Создано с использованием искусственного интеллекта».

Рецепт приготовления
Приготовьте бульон: куриное филе промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену, варите 15 минут на слабом огне. Достаньте из бульона филе, остудите, нарежьте небольшими кусочками. В бульон добавьте нарезанный кубиками картофель, варите 10 минут.

Лук и морковь очистите, мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости (4–5 минут), добавьте в суп. Положите куриное мясо, лавровый лист, соль и перец. Варите ещё 5 минут.

Для яичной соломки взбейте яйца с молоком и солью до однородности (как для омлета). На разогретой сковороде с минимальным количеством масла выпекайте тонкие яичные блинчики (по 1–1,5 минуты с каждой стороны). Остудите, сверните в рулетики, нарежьте тонкой соломкой (шириной 3–5 мм).

Добавьте яичную соломку в суп, аккуратно перемешайте, проварите 2 минуты, удалите лавровый лист, посыпьте мелко нарезанной зеленью, снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут.

Куриный суп с яичной соломкой готов!

Тонкие яичные "блины" - тонкая работа! «Создано с использованием искусственного интеллекта».

Суп лучше подавать сразу после приготовления — так яичная соломка лучше сохраняет текстуру. Хранить в холодильнике (в герметичной посуде) — до 1 суток; перед подачей слегка подогрейте и украсьте свежей зеленью. Яичную соломку можно приготовить заранее, и хранить в холодильнике до 6 часов (завёрнутую во влажное полотенце или в контейнере с крышкой).

Этот суп — удивительное сочетание простоты и изысканности. Нежные яичные соломки делают его необычным, но при этом блюдо остаётся лёгким и полезным. Попробуйте — и вы откроете для себя новый вариант классического куриного супа, который станет любимым в вашей семье. Это идеальный обед для тех, кто ценит вкус, пользу и оригинальность!

Дети очень тонко чувствуют вкус - их не обманешь! Маме придется достаточно часто варить такой суп дочкам! «Создано с использованием искусственного интеллекта».

Приятного аппетита, друзья!

Подписывайтесь на наш канал - будет много вкусных и полезных рецептов!

#правильноепитание

#полезноепитание

#рецептыприготовления