7 лучших рецептов недели: овсяные блинчики с яблочным пюре, низкоуглеводные – на творожном сыре, кружевные – из муки зеленой гречки

Всем привет!

Дорогие друзья, прошу у всех прощения... а сами придумайте за что. В каждом конкретном случае будет что-то свое.

Также потихонечку прощаемся с зимой и разгульной Масленицей.

Приятных вам выходных в кругу близких.

Весна на носу. Это же чудесно!

А в Премиум-клубе сегодня мой выпуск:

5 советов для весеннего обновления. Можно ли выжить без белка в пост? Овощные порошки: польза и техника безопасности. Простое средство для красоты кожи. Псиллиум

Что я разобрала в этом выпуске:

✅ Можно ли обойтись без животного белка? Пост и диабет – как правильно? Как поддержать организм. Нюансы питания.

✅ Овощные порошки как источник антиоксидантов и ценных питательных веществ. Польза и подводные камни употребления. Дозировка на день.

✅ Антипригарное покрытие «соты»: мой опыт использования сковородок с усиленным дном.

✅ Простое и доступное природное средство для красоты кожи – и не только.

✅ Всем ли разрешен псиллиум? Долихосигма. Запоры. Как употреблять шелуху подорожника, чтобы не было дискомфорта и усугубления проблем?

Я и врачи – участники проекта «Здоровая среда» решаем вопросы здоровья, с которыми другие не справились.

Наша общая задача – избавить вас от необходимости бесконечно «бегать по врачам», помочь разобраться в своих состояниях, внести верные коррективы и зажить нормальной здоровой жизнью.

А еще Премиум – это мощнейшая среда для ментального роста, которая позволяет открывать новые стороны собственной личности, жить уверенно и спокойно, ежедневно развиваться и не терять времени зря.

Для этого мои челленджи, сольные выпуски и мотивирующие посты по понедельникам.

Присоединяйтесь и не стесняйтесь задавать вопросы!

Перейдем к гедонистической практике. Сегодня можно!

1. Низкоуглеводные блины с творожным сыром

Рецепт от Елены Некрасовой.

https://t.me/urbanistka_vl

Ингредиенты:

• Яйца — 265-270 г (примерно 5 шт. С1).
• Сыр творожный или каймак — 130 г.
• Масло оливковое или топлёное гхи — 15 г.
• Подсластитель — по желанию.

Процесс приготовления:

1. Все ингредиенты взбейте погружным блендером до абсолютной однородности. Тесто должно стать более жидким в конце взбивания.
2. Пеките блины на смазанной маслом сковороде. Я смазываю сковороду один раз, протираю бумажным полотенцем и этим же полотенцем протираю перед выпечкой каждого блина.
3. Нужно обязательно дать блину хорошо подрумяниться, но не на максимальном огне (индукция 7-8 из 9). Тонкой лопаткой-палеткой приподнимите блин по окружности, чтобы он отделился от сковороды, и затем переверните.
4. Заворачивать начинку в блины лучше, пока они тёплые. Те блины, которые постояли, теряют эластичность и могут полопаться.

2. Блинчики овсяные с яблочным пюре

Рецепт от Елены Некрасовой.

https://t.me/urbanistka_vl

Ингредиенты:

• Мука овсяная — 140 г.
• Мука рисовая — 30 г.
• Яйца С0 — 3 шт.
• Молоко — 350 мл.
• Яблочное пюре — 50 г.
• Масло сливочное растопленное — 50 г.
• Подсластитель — по вкусу.
• Соль — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца в пену, добавьте тёплое масло с яблочным пюре, затем соль и тёплое молоко.
2. Смешайте оба вида муки, влейте в муку жидкую молочно-яичную смесь и перемешайте.
3. Дайте тесту постоять 20 минут. За это время мука впитает больше жидкости, тесто станет гуще. Если покажется излишне густым, долейте немного кипятка.
4. Выпекайте блины на смазанной сковороде традиционным способом.

3. Кекс с бананом и авокадо

Рецепт от Анны Прокофьевой.

Ингредиенты:

• Банан — 215 г.
• Авокадо (половина) — 60 г.
• Йогурт питьевой — 100 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука овсяная — 100 г.
• Мука рисовая — 50 г.
• Семена подсолнечника — 20 г.
• Семена тыквы — 10 г.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Банан и авокадо разомните вилкой в пюре.
2. Добавьте яйцо, муку и остальные ингредиенты. Быстро перемешайте до однородной консистенции.
3. Выложите тесто в форму для выпечки.
4. Готовьте в микроволновке или в духовке при 180 °C.

4. Куриное суфле с грибной начинкой

Рецепт от Светланы Почестевой.

Ингредиенты:

• Филе куриное (фарш) — 400 г.
• Кефир (или молоко) — 200 г.
• Яйца — 2 шт.
• Грибы сухие — 50 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло топлёное — для пассерования.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Зелень свежая — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Перец чёрный молотый — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Белки отделите от желтков.
2. Смешайте куриный фарш, кефир, желтки, соль, специи и измельчённую зелень.
3. Белки взбейте в крепкую пену и аккуратно вмешайте в фарш.
4. Для начинки грибы замочите, отварите, затем пассеруйте с мелко нарезанным луком на топлёном масле до готовности. Посолите, поперчите и остудите. Если использовать шампиньоны, то можно не отваривать, а сразу тушить.
5. В форму для запекания выложите половину приготовленного фарша, затем - грибную начинку и сверху оставшийся фарш.
6. Запекайте в разогретой духовке при 180 °C до готовности (около 30-40 минут).

5. Овсяноблин белковый со шпинатом

Рецепт от Дарьи Коноваловой.

Ингредиенты:

Для теста:

• Геркулес или овсяные хлопья из голозёрного овса — 70 г.
• Яйцо С1 — 1 шт.
• Белок пастеризованный — 100 мл.
• Молоко растительное — 40 мл.
• Шпинат замороженный — 2 шайбочки.
• Соль — по вкусу.
• Масло топлёное для смазывания сковороды — 1 г.

Для начинки:

• Сыр творожный или рикотта — по вкусу.
• Зелень свежая — по вкусу.
• Рыба красная слабосолёная — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В миске взбейте яйцо с солью и белком, добавьте остальные ингредиенты, тщательно перемешайте.
2. Шпинат предварительно разморозьте либо положите замороженным в смесь и уберите заготовку в холодильник на ночь. Утром тщательно перемешайте.
3. Слегка нагрейте сковороду, топлёное масло распределите кисточкой для смазывания.
4. Вылейте тесто, разровняйте. Выпекайте под крышкой с двух сторон до готовности.
5. Готовый овсяноблин подавайте с творожным сыром, зеленью и красной рыбой.

Калорийность на порцию (без начинки): 408 КК, Б 30, Ж 10.8, У 46.2.

Совет: Количество пастеризованного белка регулируйте, исходя из вашей дневной нормы. Шпинат можно заменить на любую зелень или тёртый кабачок.

6. Творожный блин

Рецепт от Елены К.

Ингредиенты:

• Творог — 100 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 20 г.
• Мука зелёной гречки — 15 г.
• Зелень свежая — 1-2 ст. л.
• Сода пищевая — ½ ч. л.
• Соль — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Творог разомните вилкой.
2. Сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень мелко порубите.
3. Смешайте творог, яйцо, сыр, зелень, соль и соду.
4. Добавьте муку зелёной гречки и тщательно перемешайте.
5. Выпекайте блин на сковороде с двух сторон.

7. Блины из муки зелёной гречки

Рецепт от Ирины Антошиной.

Ингредиенты:

• Кефир тёплый — 500-550 мл.
• Яйца — 2 шт.
• Мука зелёной гречки — 110 г.
• Мука рисовая цельнозерновая — 50 г.
• Вода (кипяток) — 200 мл.
• Масло сливочное растопленное — 20 г.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу.
• Подсластитель — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбейте с солью и подсластителем.
2. Добавьте тёплый кефир, перемешайте.
3. Всыпьте оба вида муки и соду, тщательно размешайте до однородности.
4. Влейте кипяток, быстро перемешивая тесто.
5. Добавьте растопленное масло и ещё раз перемешайте.
6. Выпекайте блины на разогретой сковороде с двух сторон.

135 подборок с самыми классными идеями здесь:

©Дарья Nice&Easy Савельева. 22.02.2026 г.

Если вы хотите поддержать меня и получить действительно глубокие, уникальные знания о здоровье от меня и ведущих медицинских специалистов, лучшим способом это сделать будет подписка на Премиум-клуб.

С чего начать? Вся информация о Системе осознанной жизни здесь:

Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.