Доброго времени суток мои дорогие!
Представьте плитку шоколада весом в 200 г — не просто сладость, а целую симфонию вкусов и текстур. Это и есть дубайский шоколад — десерт, который за пару лет покорил мир.
Разберёмся, в чём его секрет.
Что внутри?
Это не обычная шоколадка. В дубайском шоколаде сплетаются воедино:
- толстый слой молочного шоколада с изящными разноцветными разводами;
- хрустящая основа из кадаифа — тончайших нитей пресного теста (того самого, что используют в пахлаве);
- нежная начинка из фисташковой пасты и кунжутной пасты тахини.
Результат — взрыв контрастов: хруст теста, гладкость шоколада и кремовая мягкость начинки.
Кто придумал?
Автор шедевра — Сара Хамуда, предпринимательница с британско‑египетскими корнями, живущая в Дубае.
В 2021 году, будучи беременной, она захотела создать нечто уникальное — десерт, которого ещё не было на рынке. Вдохновляясь восточными сладостями из детства, Сара начала экспериментировать.
Сначала это было хобби. Но спустя три года десерт взорвал интернет.
Как он стал знаменитым?
Всё изменилось в декабре 2023 года. Российский фуд‑блогер Мария Вехера опубликовала в TikTok ASMR‑видео, где медленно разламывала плитку дубайского шоколада. Звук хруста, вид вытекающей начинки — ролик набрал 56 миллионов просмотров за полгода!
Волна подхватила мир:
- лето‑осень 2024‑го — тренд охватил Европу;
- принц Дубая Хамдан ибн Мохаммед Аль Мактум запустил собственный бренд шоколада, добавив десерту королевского лоска.
Почему так дорого?
Цена одной плитки — от 10 до 20 евро, а у перекупщиков — до 2 900 евро! Причины:
- премиум‑ингредиенты: фисташковая и кунжутная пасты высшего качества;
- ручное производство: каждую плитку формируют и украшают вручную;
- эксклюзивность: выпускают всего 500 плиток в день, что создаёт ажиотаж.
Где купить?
Оригинальный десерт делает компания Fix Dessert Chocolatier. Но достать его непросто:
- нет офлайн‑магазинов;
- дропы на сайте (в 14:00 и 17:00 по дубайскому времени) раскупают за секунды;
- аналоги появились по всему миру — от домашних кондитеров до крупных брендов.
Споры вокруг десерта
Не все в восторге:
- цена: эксперты сомневаются, стоит ли шоколад таких денег;
- маркетинг: некоторые считают, что ажиотаж — часть кампании по продвижению имиджа ОАЭ;
- вкус: часть покупателей находит десерт слишком сладким и жирным.
Что дальше?
Даже если бум утихнет, дубайский шоколад уже вошёл в историю. Его успех — пример того, как:
- восточные традиции можно соединить с западными трендами;
- соцсети превращают локальный продукт в мировой хит;
- ограниченные выпуски делают товар ещё желаннее.
Так что, готовы попробовать кусочек этого сладкого безумия?
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!