Стационарный блендер — это устройство, которое состоит из устойчивой базы с мотором и съёмного кувшина (чаши) с ножами. Он предназначен для измельчения, взбивания и смешивания продуктов: приготовления смузи, коктейлей, супов-пюре, соусов, дробления льда, орехов, кофе и других задач. В отличие от погружного блендера, стационарный не требует удержания в руках во время работы, что упрощает процесс приготовления.
Ключевые характеристики при выборе
Мощность. Определяет способность блендера справляться с разными продуктами. Для жидких составов (смузи, тесто) достаточно 300–600 Вт. Для измельчения орехов, сухофруктов, колки льда нужна мощность от 800 Вт. Модели от 1500 Вт считаются профессиональными.
Количество скоростей. Чем больше скоростей, тем точнее можно регулировать степень измельчения. Бытовые модели обычно имеют 2–3 скорости, профессиональные — от 6 до 12.
Режимы работы. Импульсный режим позволяет работать рывками, что предотвращает перегрев мотора и подходит для обработки твёрдых продуктов. Турбо-режим обеспечивает максимальную скорость для однородности массы.
Объём чаши. Для небольшой семьи подойдёт кувшин на 0,8–1,5 литра. Для больших объёмов или частых гостей выбирайте модели с чашей больше 1,5 литров.
Материал чаши. Варианты:
- Пластик. Лёгкий и недорогой, но со временем может окрашиваться и впитывать запахи.
- Стекло. Гигиенично, прозрачно, устойчиво к царапинам, не впитывает запахи. Подходит для горячих ингредиентов.
- Металл. Прочен, но не позволяет контролировать процесс приготовления.
Материал ножей. Лучше выбирать ножи из нержавеющей стали — они долговечны и эффективны.
Дополнительные функции. Могут включать защиту от перегрева, таймер, самоочистку, мерную шкалу на кувшине, отверстие в крышке для добавления ингредиентов во время работы.
Уровень шума. Согласно МСанПиН 001-96, шум от мелкой кухонной техники не должен превышать 85 дБ.
Преимущества и недостатки
Плюсы стационарных блендеров:
- устойчивость на столе;
- возможность обрабатывать большие объёмы продуктов;
- автоматизация процесса — не требует постоянного участия человека;
- простота ухода (многие модели имеют функцию самоочистки).
Минусы:
- большие габариты и вес — требуется отдельное место для хранения;
- шумная работа;
- не подходит для приготовления маленьких порций (менее 250 мл).
При выборе модели стоит ориентироваться на свои задачи и частоту использования блендера. Приобрести стационарный блендер со скидкой здесь.