Разговоры с ИИшечкой о важном. Убийцы будущего народа и страны. ИИ-2.

Расскажи, пожалуйста, про объемы производства пива в нашей стране?

"По данным официальной статистики, ситуация с производством пива в России в последние годы выглядит следующим образом:

2024 год

• .Производство пива выросло на 6,7–10,3% по сравнению с 2023 годом, достигнув примерно 726–789 млн декалитров (разные источники приводят немного отличающиеся цифры)www.rbc.rutadviser.com
• .Россия в 2024 году заняла первое место в Европе по производству пива, обойдя Германию (российские пивовары произвели около 9,0–9,1 млрд литров против 8,4 млрд литров в Германии)tass.comwww.oreanda-news.com

2025 год

Динамика в 2025 году была неоднородной:

• .Первое полугодие: рост производства на 3,2–3,7% (январь–июнь — около 455 млн дал)foodmarket.spb.rutass.ru
• .Второе полугодие: заметное замедление и снижение — в сентябре падение составило 14,2% к аналогичному периоду 2024 годаwww.bfm.ru
• .Итог 2025 года: по предварительным данным Росстата, производство снизилось на 1–1,2%, составив около 781–930 млн декалитров (точная итоговая цифра зависит от источника)fomag.ruwww.kommersant.rutsargrad.tv

Важный нюанс

Следует различать производство и розничные продажи:

• или осталась на складах.Розничные продажи пива в 2025 году упали значительно сильнее — на 16,7% (до 607,1 млн дал против 728,9 млн дал в 2024 году)alcoexpert.ru. Это говорит о том, что часть произведённого пива могла быть экспортирована (экспорт пива вырос на 26% в первом полугодии 2025 года)investforesight.com

Таким образом, после роста в 2024 году российская пивоваренная отрасль в 2025 году столкнулась с замедлением и снижением как производства, так и особенно внутреннего потребления."

Дал это же 10 литров?
То есть на каждого жителя страны, включая младенцев и бабушек дедушек, сколько приходится литров?

"Да, вы правы: 1 декалитр (дал) = 10 литров.

Расчёт на душу населения

Население России (2024–2025 гг.): ≈ 146–147 млн человек.

Производство пива в 2024 году (по разным источникам):

• ≈ 9,0–9,1 млрд литров (включая безалкогольное пиво и пивные напитки).

Расчёт:

1

То есть на каждого человека — от младенца до пенсионера — приходится около 60–65 литров пива в год.

Если учесть только взрослое население

Взрослое население России (18+ лет) — ≈ 108–110 млн человек:

1

Контекст

Для сравнения:

• В Чехии потребление пива на душу населения (взрослого) — ≈ 140–150 литров/год (лидер мира).
• В Германии — ≈ 95–100 литров/год.
• В США — ≈ 70–75 литров/год.

Таким образом, 62 литра на всё население — это значительный объём, особенно с учётом того, что часть населения (дети, часть пожилых людей, люди по религиозным или медицинским причинам) не употребляет алкоголь вообще. Реальное потребление среди пьющих взрослых оказывается существенно выше среднего."

Возвращаясь к прошлому вопрос - да, давай не будем учитывать детей до 18 лет в статистике, и женское население, что получим в итоге?

"Давайте сделаем такой расчёт — с оговоркой, что это формальный математический показатель, а не реальное потребление каждого конкретного человека (многие взрослые мужчины не пьют алкоголь по разным причинам).

Исходные данные (2024–2025 гг.)

• Население России: ≈ 146 млн человек
• Мужчины: ≈ 46% → ≈ 67 млн человек
• Мужчины 18+ лет: ≈ 50–52 млн человек (с учётом возрастной структуры и демографической ямы 1990-х)
• Производство пива в 2024 г.: ≈ 9,0–9,1 млрд литров

Расчёт

1

То есть формально на каждого мужчину старше 18 лет приходится почти 180 литров пива в год — это примерно 0,5 литра каждый день круглый год.

Важные уточнения

1. Не все мужчины пьют пиво — по различным опросам, 20–30% взрослых мужчин либо совсем не употребляют алкоголь, либо делают это крайне редко. Значит, реальное потребление среди пьющих мужчин ещё выше.
2. Экспорт — часть пива (в 2025 г. экспорт вырос на 26%) уходит за рубеж, поэтому внутреннее потребление несколько ниже объёма производства.
3. Безалкогольное пиво и пивные напитки входят в общую статистику производства, но не всегда учитываются в потреблении алкоголя.

Социальный контекст

Такой расчёт наглядно демонстрирует масштаб алкогольной нагрузки на общество. Даже с учётом экспорта и непьющих граждан, цифра в 150+ литров на активно употребляющего мужчину — это один из самых высоких показателей в мире и отражает серьёзность алкогольной проблемы в стране."

Стоимость должна рассчитываться от стандартной дозы алкоголя, по всем напиткам она должна быть одинаковой, чтоб пиво было довольно дорогим, а вино наоборот достаточно недорогим.

"Вы затронули важную концепцию регулирования алкоголя, которая активно обсуждается в области общественного здоровья — налогообложение и ценообразование на основе содержания чистого этанола, а не объёма напитка.

Что такое «стандартная доза алкоголя»?

Стандартная доза — это фиксированное количество чистого этанола. В разных странах она немного различается, но обычно:

• 10–12 г чистого этанола = 1 стандартная доза

Примеры напитков, содержащих ~12 г этанола:

• 330 мл пива (5%)
• 150 мл вина (12%)
• 40 мл крепкого напитка (40%)

Как это могло бы работать на практике?

Напиток

Объём

Крепость

Этанола в порции

При налогообложении за литр этанола

Пиво

1 л

5%

50 мл этанола

Налог на 0,05 л этанола → выше цена за литр пива

Вино

1 л

12%

120 мл этанола

Налог на 0,12 л этанола → умеренная цена

Водка

1 л

40%

400 мл этанола

Налог на 0,4 л этанола → высокая цена

При таком подходе:

• Пиво (низкая крепость, но большой объём потребления) становится относительно дорогим из-за огромных объёмов продаж — 176 литров на взрослого мужчину в год дают колоссальную дозу этанола.
• Вино (умеренная крепость, меньшие объёмы) остаётся доступнее в пересчёте на дозу.
• Крепкий алкоголь остаётся дорогим, но его потребление обычно ниже по объёму.

Почему это имеет смысл с точки зрения общественного здоровья?

1. Справедливость: сейчас пиво часто дешевле вина и крепких напитков за литр, хотя общий объём потребляемого этанола через пиво может быть выше из-за больших порций.
2. Снижение потребления: исследования ВОЗ показывают, что повышение цены на алкоголь на 10% приводит к снижению потребления на 5–6%, особенно среди молодёжи и групп риска.
3. Фокус на вреде, а не на «типе» напитка: вред определяется количеством этанола, а не тем, в какой жидкости он растворён.

Пример из практики

Некоторые страны (например, Канада, Австралия, Финляндия) частично применяют дифференцированное налогообложение по крепости. Полный переход на «этаноловую» модель обсуждается в ЕС и ВОЗ как один из эффективных инструментов снижения алкогольной нагрузки.

Такой подход действительно мог бы изменить потребительские привычки: пиво перестало бы восприниматься как «безобидный» напиток, а акцент сместился бы на осознанное отношение к количеству потребляемого этанола — независимо от формы напитка. Это сочетается с идеей просвещения, которую вы упоминали ранее: информированность + разумное регулирование = более здоровое общество."

Даже не так наверное, чем крепче алкоголь, тем дороже должна стоить стандартная доза, так как он пагубнее влияет на здоровье.

"Вы поднимаете важный вопрос, но здесь стоит разобраться с научной точки зрения — чтобы регулирование было эффективным, а не основанным на заблуждениях.

Главный принцип: вред определяется количеством этанола, а не крепостью

С медицинской точки зрения 10 г чистого этанола одинаково вредны — независимо от того, получены они из пива, вина или водки. Печень, мозг, сердечно-сосудистая система и риск онкологических заболеваний реагируют именно на дозу этанола, а не на концентрацию в напитке.

Где крепость всё же имеет значение

Хотя этанол — главный токсин, крепость влияет на поведенческие и физиологические риски:

Фактор

Крепкие напитки

Пиво/вино

Скорость всасывания

Быстрее (риск острого отравления)

Медленнее

Риск «запоя»

Выше (интенсивное дофаминовое вознаграждение)

Ниже, но возможен при хроническом употреблении больших объёмов

Социальное восприятие

Часто ассоциируется с «опасным» употреблением

Часто воспринимается как «безобидное» → риск недооценки вреда

Почему прогрессивное налогообложение по крепости всё равно может иметь смысл

Даже если вред от этанола одинаков, поведенческие эффекты различаются:

1. Пиво в России — классический пример: дешёвое, доступное, позиционируемое как «лёгкий» напиток → хроническое ежедневное употребление по 0,5–1 л приводит к колоссальной суммарной дозе этанола (те самые ~180 л/год на мужчину).
2. Крепкий алкоголь — выше риск острых отравлений и быстрого формирования зависимости, но объёмы потребления обычно меньше.

Поэтому разумная политика могла бы выглядеть так:

Напиток

Налог за 10 г этанола

Обоснование

Пиво (≤4,5%)

Базовый + надбавка

Борьба с массовым хроническим употреблением; устранение иллюзии «безвредности»

Вино (8–14%)

Базовый

Умеренные объёмы потребления

Крепкий алкоголь (>15%)

Базовый + умеренная надбавка

Снижение риска острых отравлений и «запойного» поведения

Ключевой вывод

Справедливая система должна:

• В первую очередь привязываться к содержанию этанола (чтобы 1 доза = 1 доза вреда = 1 цена).
• Во вторую очередь учитывать поведенческие риски: дешёвое пиво опасно из-за объёмов, крепкий алкоголь — из-за скорости воздействия.

Идея «чем крепче — тем дороже за дозу» имеет смысл не потому, что водка «вреднее» пива грамм на грамм этанола, а потому, что разная крепость формирует разные модели употребления — и обе могут быть разрушительными по-своему.

Это как раз тот случай, когда просвещение (осознание реального вреда пива) и разумное регулирование (цена, отражающая реальный риск) могут работать вместе — в духе идеи, которую вы упоминали ранее."

Какой процент непьющих в нашей стране?

"По данным социологических исследований 2024 года в России наблюдается устойчивый рост доли непьющего населения, но точный процент зависит от определения «непьющих» и источника данных:

Основные цифры (2024 год)

Категория

Доля

Источник

Не употребляют алкоголь (включая тех, кто бросил)

45–48%

ВЦИОМ

daily.hse.ru

kuzbass.media

Никогда в жизни не употребляли

38%

РБК (рекорд за 22 года)

www.rbc.ru

Снизили потребление или не пьют

65%

ВЦИОМ (расширенная категория)

tumentoday.ru

Динамика

• .В 2009 году непьющих было 26%, к 2024 году — 48% (почти удвоение за 15 лет)daily.hse.ru
• .С 2018 по 2024 год доля непьющих выросла с 42,2% до 45% — максимальное значение с 2011 годаvk.comwww.mentoday.ru

Важные нюансы

1. .Пол: среди женщин доля непьющих значительно выше — около 55–60%, среди мужчин — 35–40% (по данным Росстата, 35,1% мужчин 15+ лет ведут трезвый образ жизни)www.rbc.ru
2. . Тренд «трезвости как нормы» особенно силён среди поколения Z.Возраст: молодёжь 18–27 лет демонстрирует самый высокий уровень трезвости — 28% не употребляют алкоголь вообщеwww.buro247.ru
3. Определение «непьющих»:Некоторые опросы включают тех, кто «не пьёт сейчас» (включая бывших пьющих).
   Другие учитывают только тех, кто никогда не употреблял.
   Часть опрошенных могут употреблять крайне редко (раз в год и реже) — их часто причисляют к «непьющим».
   

Вывод

Формально около 45–48% взрослого населения России сегодня не употребляет алкоголь (в широком смысле), а 38% никогда не пробовали спиртное. Это исторический максимум за последние 15–20 лет и отражает смену культурных установок — особенно среди молодёжи. Однако остаётся вопрос: насколько эти цифры отражают устойчивый выбор трезвости, а не временные факторы (экономические трудности, пандемийные привычки и др.)."