По возможности каждый день стараюсь приготовить что-нибудь в аэрогриле, и вот предыдущие два раза блюда получились не совсем удачно. Ну это и понятно, нужно приноровиться, научиться выбирать правильный режим приготовления.
🥧Повторно готовила творожную запеканку, в этот раз из деревенского творога. И решила запекать не на фольге, как в прошлый раз ( низ бледный получился), а на пекарской бумаге.
И вот какие выводы:
- при увеличении массы творога необходимо увеличить время запекания,
- не использовать пекарскую бумагу, запеканка просто к ней пристала и с трудом отделялась.
🐟 Морская рыба с морковью.
Я очень люблю это блюдо, как в горячем, так и в холодном виде. Делаю на глубокой сковороде.
Сначала тушу до полу готовности тёртую 🥕 с луком, на другой сковороде обжариваю рыбу с одной стороны, переворачиваю на другую, делаю сверху "шубу" из моркови, смазываю майонезом и тушу на очень маленьком огне. Получается ооочень вкусно, вкуснее всего из самой дешёвой рыбы - путассу.
Но в этот раз мне не захотелось возиться с путассу, поэтому купила минтай.
Решила, что всё-таки подготовительные работы сделаю, как раньше, а потом уж помещу в чашу аэрогриля. Так и сделала
Так это выглядело в конце приготовления
Но, когда я достала, чтобы поужинать, хвосты не приготовились.
Пришлось снова складывать в чашу и ставить тушить дальше.
На вкус тоже не понравилась - суховата, как рыба, так и морковь, да и запах не тот, что при приготовлении на сковороде.
Выводы:
- я выбрала режим рыбы, но наверное, он предназначен для стейков сёмги или форели. Видимо нужно было установить температуру пониже и подольше тушить,
- возможно нужно было добавить водички для тушения.
🍗 Куриные окорочка
Поскольку у меня не было просто куриных ножек, то я разрезала каждый окорочок на 3 части. Замариновала на пару часов в небольшом количестве майонеза со специями.
Режим выбрала из меню аэрогриля.
Всё получилось замечательно!
Да, у меня теперь появилась ещё дополнительная решетка, дочка заказала на Озоне.
А к ней ещё прилагаются 4 шпажки
Вот только не придумаю, что же на них нанизывать 😉, очень уж расстояние до решетки небольшое.
Хочу рассказать про гарнир, который я впервые попробовала в кафе при ГД "Ширак" в Лазаревском. Это рис с чечевицей. Мне так понравился он, что часто стала готовить дома. Как нибудь и про другие их блюда расскажу.
Поделитесь своими рецептами, если готовите в аэрогриле.