Русская православная церковь празднует 14 февраля (1 февраля по старому стилю) день памяти святого мученика Трифона, который считается небесным покровителем всех охотников и рыболовов на Руси. Накануне этого дня комитет охотничьего хозяйства и рыболовства Новгородской области организовал уникальных гастрономический праздник под названием «Новгородская дичь», рассказал на своей странице ВКонтакте председатель комитета Дмитрий Графов.
Праздник стал настоящим кулинарным состязанием, участники которого показали свои умения в приготовлении разнообразных блюд из диких обитателей новгородских лесов. Горячие закуски, жаркое и запеченные деликатесы готовились по традиционным русским рецептам. Кулинары удивили жюри не только чудесным вкусом приготовленных блюд, но и их необычным оформлением.
Автор: Майя Боржемская