20 февраля в Соединённых Штатах неофициально отмечают День яблока (Apple Day) - праздник, посвящённый одному из самых популярных и символичных фруктов в мировой культуре. Несмотря на неформальный статус, торжество пользуется широкой популярностью, особенно в кулинарных кругах и образовательных учреждениях.
Точная дата появления праздника в США не задокументирована, однако его корни уходят в глубокую традицию почитания яблока как культурного и гастрономического символа. В мировой культуре яблоко фигурирует в мифах, религиозных текстах и научных легендах (например, история о Ньютоне и законе всемирного тяготения).
В современной форме День яблока начал оформляться в конце XX века. По некоторым данным, первые организованные мероприятия прошли в 1990‑х годах, постепенно превратившись в ежегодную традицию. Праздник не имеет статуса государственного выходного, но активно поддерживается местными сообществами, школами и кулинарными организациями.
Прямо в яблочко!
Празднование носит разноплановый характер — от семейных посиделок до масштабных фестивалей. Основные традиции включают:
- Кулинарные мероприятия
приготовление блюд с яблоками: от классических штруделей и печёных яблок с корицей до экзотических сочетаний (например, свинина в яблочном соусе);
мастер‑классы в кулинарных школах и колледжах, где учат создавать десерты, сидры и консервацию;
ярмарки с дегустацией местных сортов яблок и продуктов на их основе. - Конкурсы и развлечения
Стрельба из лука по яблокам — отсылка к легенде о Вильгельме Телле (легендарном народном герое Швейцарии, искусном стрелке, борце за независимость своей страны) где соревнуются в точности, сбивая яблоки с дистанции (без риска для здоровья — яблоки закрепляют на стойках);
Конкурс на самую длинную яблочную кожуру. Рекорд, установленный в 1976 году американкой Кэти Валфер (Kathy Walfer) до сих пор не побит: она сняла полоску кожуры длиной 52,51 м за 12 часов;
викторины о сортах яблок, их истории и полезных свойствах. - Образовательные программы
лекции о садоводстве и уходе за яблонями;
встречи с «яблочными докторами» — экспертами, которые консультируют по вопросам выращивания и защиты урожая;
уроки в школах о роли яблока в культуре и экологии. - Театральные и музыкальные события
постановки, связанные с яблочной тематикой (например, адаптация легенды о Вильгельме Телле) концерты и фольклорные выступления, воспевающие урожай и природу. - Костюмированные шествия
в некоторых городах устраивают парады, где участники наряжаются в костюмы гигантских яблок или персонажей, связанных с фруктовой символикой.
После соревнований к столу! Яблочный крамбл - уютный британский десерт
По случаю праздника предлагаю вам приготовить настоящий английский десерт - Яблочный крамбл!
Крамбл (англ. crumble — «крошить») — английский десерт, пирог, представляющий собой запечённые фрукты или ягоды, покрытые крошкой из песочного теста. Нежный, ароматный, с хрустящей корочкой — идеальный десерт для чаепития. Готовится быстро и не требует сложных ингредиентов.
Время приготовления: 45 мин
Порций: 4–6
Ингредиенты
Для начинки:
- яблоки — 800 г (4–5 крупных);
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- сахар — 60 г;
- корица молотая — ½ ч. л.;
- ванильный экстракт — ½ ч. л. (или 1 стручок ванили).
Для крошки :
- мука пшеничная — 100 г;
- овсяные хлопья (крупные) — 80 г;
- коричневый сахар — 90 г;
- сливочное масло (охлаждённое) — 100 г;
- соль — ¼ ч. л.
Пошаговый рецепт
- Подготовка яблок.
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками (толщиной 3–4 мм).
Переложите в миску, сбрызните лимонным соком, добавьте сахар, корицу и ванильный экстракт. Аккуратно перемешайте.
2. Приготовление крошки.
В отдельной миске смешайте муку, овсяные хлопья, коричневый сахар и соль.
Добавьте охлаждённое сливочное масло, нарезанное кубиками.
Быстро перетрите смесь пальцами или вилкой до образования крупной крошки (масло не должно растаять).
3. Сборка крамбла.
Разогрейте духовку до 180 °C.
Выложите яблочную начинку в керамическую или металлическую форму для запекания (диаметр 20–22 см).
Равномерно распределите сверху овсяно‑мучную крошку.
- Выпечка.
Поставьте форму в духовку на 25–30 минут, пока верх не станет золотисто‑коричневым, а яблоки не начнут пузыриться по краям.
Достаньте и дайте остыть 5–10 минут. - Подача.
Подавайте тёплым, можно с шариком ванильного мороженого, взбитыми сливками или заварным кремом.
Почему это вкусно?
- Кисло‑сладкая яблочная начинка контрастирует с карамельной хрустящей крошкой.
- Корица и ваниль придают тёплый, уютный аромат.
- Овсяные хлопья добавляют текстуру и полезные волокна.
- Десерт прост в приготовлении, но выглядит эффектно.
Happy American Apple Day! Запись на уроки в Taplink https://taplink.cc/pr_gorelikova?ysclid=mlm3afuany492513710
#репетиторпоанглийскому #репетиторпоанглийскомуязыку #английскийдлявсех #английскийдляначинающих