Основной признак фальсификации – это умышленное сокрытие от потребителя информации о свойствах товара. Чаще всего ей подвергаются пищевые продукты, в том числе молоко, колбасы и кондитерские изделия. Об этом "Вестям-Томск" рассказали в региональном Роспотребнадзоре в ответ на официальный запрос.
Подделка молочной продукции проявляется в замене молочного жира растительным (пальмовое или соевое масло), а также в добавлении крахмала, мела, соды, воды или антибиотиков. Кроме того, к этому списку относится использование сухого молока вместо натурального без указания на этикетке.
К признакам фальсификации относятся:
- у молока — неестественный вкус, синий оттенок, водянистость; быстрое скисание или, наоборот, его длительное отсутствие;
- у сметаны — быстрое появление сыворотки, крупинчатость, чрезмерно кислый вкус при свежей дате изготовления;
- у творога — неестественная плотность, маслянистость без сливочного вкуса;
- у сыра — крошится при нарезании; белый налет на упаковке, не связанный с созреванием.
Нередко молочным продуктам с заменителями производители дают непривычные названия. Например, "десерт", "творожок" или "творожный продукт". В Роспотребнадзоре рекомендуют изучать у таких товаров этикетку, состав и срок годности.
Проверить молочную продукцию можно через систему "Честный знак". Она содержит информацию о производителе, дате выпуска, составе, сроках годности, а также подтверждает легальность товара. Если кода нет в базе, приложение выдаст предупреждение, а покупатель сможет отправить обращение в Роспотребнадзор.
«B нелегальных местах продажи, а также через интернет у частных лиц, фальсифицированные молочные продукты могут быть опасными для жизни и здоровья человека. Пищевые продукты следует приобретать в стационарных торговых объектах, где имеется товарно-сопроводительная документация на товар, содержащая по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству РФ о техническом регулировании»,– объяснили "Вестям-Томск" в ведомстве.
Ранее мы писали, что в Томской области нашли молоко и творог, не соответствующие требованиям.