Точнее, в какое время. Часто можно услышать советы в духе «просто ешь в 8-часовом окне, и всё будет хорошо, даже если не следишь за составом тарелки». Звучит заманчиво, правда?
Но недавно я наткнулась на очень интересное исследование https://bmjmedicine.bmj.com/content/5/1/e001071
, которое показывает, что наши внутренние часики работают чуточку сложнее.
Оказывается, если взять двух людей:
🔸 Оба укладываются в одно и то же временное окно для еды.
🔸 Оба съедают примерно одинаковое количество калорий.
НО! Один из них предпочитает наедаться днём, а второй смещает основной объём пищи на вечер.
У кого здоровье будет в плюсе?
У того, кто заканчивает есть раньше! Исследование чётко показало: у «жаворонков в еде» гораздо стабильнее сахар в крови, лучше чувствительность к инсулину и в целом метаболизм работает как часы. У «сов», которые едят поздно, даже при интервальном голодании эти плюсы либо сходят на нет, либо выражены гораздо слабее.
Почему так?
Всё дело в наших биологических часах (циркадных ритмах). Наш организм — не дурак, он запрограммирован природой. Днём он готов работать, переваривать, усваивать и тратить энергию. А вечером и ночью он переключается в режим восстановления и сна. Кормить его плотно в это время,всё равно что просить программиста работать в 3 часа ночи. Вроде и сидит за компьютером, но толку… сами понимаете.
Важный момент, чтобы не впадать в крайности
Это исследование совсем не про то, чтобы объявить поздний ужин вне закона и заставлять всех голодать. Нет! Речь о тенденции и поддержке себя любимых.
Мы не ищем запретов, мы ищем дружбу со своим телом. А тело говорит нам: «Давай основную вкусняшку и сытность сместим на первую половину дня, а вечером будем по-легче».
Мои рекомендации, подкрепленные 10 летней практикой с людьми в области питания и ЗОЖ :
* Самое сытное и калорийное старайтесь есть в обед и на завтрак.
* Ужин пусть будет либо ранним (ну, хотя бы часа за 3–4 до сна), либо очень лёгким. Идеально, не позже 19:00, максимум 19:30.
Но тут ещё важно ориентироваться по своему графику. Кто то работает в ночную смену и там уже другой подход.
* Постарайтесь не делать ночь главным временем для приёма пищи. Желудку тоже хочется спать.
Как вам такие выводы? Замечали за собой, что поздний ужин сказывается на самочувствии или весах? Делитесь в комментариях.
