Если вы хотите посмотреть отдыхающий фильм в замечательных традициях французского кинематографа ,то вам туда. Главный герой этого замечательного фильма шеф-повар Габриэль , которого играет Жерар Депардьё.
Он получил третью хрустальную звезду - самую престижную в гастрономическом мире , но он недоволен жизнью , потому что " близкие люди намного дальше чем звёзды". Он тащит на себе этот ресторан, как тележку с возом, и не может ни на кого положиться, потому что душа любого ресторана, кафе - это конечно шеф-повар.
У него есть жена , которая спит с ресторанным критиком, который обеспечивает популярность его ресторану. У него работает его старший сын Жан , но он считает его не талантливым кулинаром и даже не доверяет руководить рестораном в его отсутствие. Габриэль раздражителен, потому что очень и очень устал и его не что не радует и в том числе его постаревшее , потолстевшее тело.
Он едет к другу за советом ( которого играет Пьер Ришар ), и тот предлагает ему слетать в Японию ,чтобы познакомиться с поваром , которому он проиграл в конкурсе лучших поваров 45 лет назад . Строгая комиссия того конкурса восхитилась необыкновенным вкусом блюда японца и все эти годы Габриэл хотел понять , что это за вкус такой умами , аромат которого он не может забыть.
И тут Габриэль делает неординарный для своего поведения поступок - он бросает на произвол судьбы свой ресторан и улетает в Японию. Вот так из года в год , в течении многих лет, он как робот ходил на свою любимую работу , добивался успехов в своей карьере и тут он делает поступок , который делает его живым : совершенно спонтанно он делает то, что хотел сделать много лет - он летит к своему давнему сопернику в далёкую Японию. Несмотря на свою успешность , прекрасную карьеру , Габриэль был лишён свободы , он был втиснут в рамки ответственности за свой любимый ресторан и был при этом несчастен , потому что не имел права делать то, что хотел.И вот этот супер спонтанный поступок делает его свободным , а значит счастливым.
Родные его просто в шоке, потому что в ресторан зачастила ходить известная журналистка в гастрономическом мире , чтобы написать рецензию . Сын пытается воссоздать популярные блюда его отца , но у него ничего не получается. Ресторан близок к провалу , потому что отрицательный отзыв этой журналистки сводит на нет многие и многие годы раскрутки этого ресторана.
А в это время Габриэль благополучно прилетает в Японию, знакомиться в капсульном отеле с японцем и весь вечер они разговаривают друг с другом на своём языке , каждый говорит о своей жизни и не важно, что они не могут понять речь друг друга .
Француз разыскивает японского повара и просит раскрыть секрет умами , не понимая, что вкус блюда - это сам создатель этого блюда, его талант. Японец отказывается ему помочь.
Для японца приготовление еды - это прежде всего выражение любви. Когда к нему приходит в кафе его внучка , он не говорит ей ничего , он просто ставит ей на стол тарелку с едой и говорит : " Здесь всё , что ты любишь".
И тут происходит невероятное : дочь японца поняла , что Габриэлу нужен не сам рецепт , ему нужно простое человеческое участие . Она звонит своей дочери Мэй , чтобы та перевела ему на французский то, что она ему хочет сказать. И тем самым спасает свою дочь, которая в это время пытается наглотаться таблеток , чтобы умереть.
А дальше этот живчик Габриэль выдергивает из рутины японца , который не хочет с ним связываться , потому что у него кафе, ответственность , клиенты , но разве можно сопротивляться такому дебоширу ( тут Жерар Депардьё в своем амплуа и играет великолепно) , и начинает ему показывать как он живёт, как отдыхает , с кем дружит . Заставляет Габриэла на велосипеде ехать в горы , посмотреть на лучшую свиноферму.
Знакомит с настоящим мастером -кондитером , которая делает леденцы .
Когда мастерица угостила Габриэла этими леденцами , она сказала : " Пробуди свои вкусовые рецепторы : кислые, солёные, горькие и сладкие. Ты должен постигнуть их священное прикосновение. Один вкус, затем другой пробуждает ненасытный аппетит к великим чудесам. Почувствуй как он пылает! Теперь ты готов к чуду. Точно также оживают твои чувства, при занятии любовью."
Пока японец проводит время с Габриэлем - его дочь прекрасно справляется с кафе .
Тут прилетает младший сын Габриэля , разыскивает кафе японца , но не застает отца. И дочь японца уговаривает Мэй сопровождать парня, чтобы с ним ничего не случилось в незнакомом городе. Девушка оказалась очень интересной собеседницей , знающей помимо французского , английский, испанский и корейский язык. На вопрос Нино : " Зачем учить столько языков , если не путешествуешь ?" Она ответила ему , что изучение - это путешествие.А сын Габриэля говорит, что путешествие- это изучение.
* а я бы добавила , что с каждым изученным языком , человек проживает новую жизнь. Сколько знает языков и столько жизней проживает, потому что язык - это целый мир.
Сын Габриэла очень одинок, потому что его родители постоянно занимаются рестораном , а тут он видит прекрасную девушку и влюбляется в неё. И она ему отвечает взаимностью.
Вот так живой импульс Габриэла перестраивает мир вокруг него. У всех с кем он сталкивается , жизнь становится лучше и счастливее .Все ,кто ему помогал в незнакомой стране , становились , счастливее, и он , в свою очередь, тоже становился счастливее от их помощи. Вот такая метаморфоза.
Габриэль обрел много друзей , понял что такое вкус умами. А, главное , на мой взгляд, он приобрёл уверенность в завтрашнем дне , когда его жена прислала фото отзыва журналистки .И отзыв этот был великолепный , потому что его сын изобрёл своё блюдо и вкус этого блюда был потрясающим. Парень понял , что не стоит пытаться повторять то, что делал его отец , а решил идти своим путём и победил!
В фильме много юмора со вкусом. Французский шарм и утонченная японская философия составили прекрасный конгломерат этому фильму.