Семья миллиардеров Малашкиных решила не открывать на месте бывшего бара «Гелидор» в Краснооктябрьском районе очередной «Бамберг».
Об этом накануне, 13 февраля, сообщила наследница ресторанной империи Ульяна Малашкина. По словам Ульяны, на стратегической сессии семья приняла решение менять название заведения. Так что новому бару быть, но это будет не «Бамберг», прояснила ситуацию начинающий ресторатор. Предварительно бар откроют этим летом, хотя ранее обещали открытие к концу 2025 года. В основном зале на 150 посадочных мест планируют оборудовать открытую кухню и установить большой экран для просмотра спортивных трансляций и большая барная стойка. В баре появится детский уголок. У заведения, как и раньше, будет своя пивоварня, способная за год производить до 500 тонн пива. Торговать им будут и навынос.
Количество посадочных мест ресторатор планирует увеличить вдвое, до 300, за счет нового зала со сценой. Там планируют проводить различные мероприятия. А под камерные мероприятия отдадут подвальную часть ресторана с бильярдом. Сохранят в заведении и летнюю веранду с мангалом и музыкой.
Сейчас рестораторы ломают голову над главной проблемой: сделать заведение привлекательным не только для жителей района.
Ульяна Малашкина даже объявила среди подписчиков опрос: ради какой идеи они готовы ехать в другой район города?
— Думаем, как сделать это место культовым и знаковым не только для жителей Краснооктябрьского района, но и всего города. Чтобы ресторанная жизнь кипела не только в центре, а у людей был повод путешествовать по городу, — объяснила идею Ульяна Малашкина.
Пивной бар «Гелидор» открыли на Красном в 1998 году. Питейное заведение прославилось тем, что оно было единственным баром с собственным производством пенных напитков. Это место притягивало горожан из разных районов. В 2022 году бар выставили на продажу за 45 миллионов рублей. Спустя время появилось информация, что учредителем легендарного заведения стал известный миллиардер-ресторатор Александр Малашкин, а директором – его дочь Ульяна.
Новости Волгограда читайте и на канале MAX.
Андрей Резвов