За год затраты на приготовление блинов для семьи из четырёх человек в России сократились на 6% — до 113,9 рубля. Такие данные привели в Руспродсоюз, сообщение которого приводит РИА Новости.
Как уточняется в сообщении, так называемый «индекс блинов» за год сократился на 6%. В результате стоимость приготовления порции блинов на семью из четырёх человек уменьшилась с 120,7 рубля до 113,9 рубля.
Для расчёта использовался классический рецепт блинов. В него вошли 130 граммов пшеничной муки, 300 миллилитров молока, три яйца, 30 граммов сахара и 40 граммов сливочного масла.
В ассоциации отметили, что ключевое влияние на снижение общей стоимости оказали удешевление яиц и сливочного масла.
До этого доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева рассказала, кому стоит отказаться от традиционного рецепта и почему. По ее словам, в зоне риска люди с непереносимостью лактозы. Даже при слабой форме дефицита фермента лактазы блины способны вызвать вздутие, спазмы и диарею, особенно натощак или в большом количестве.
Ранее врач-гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова пояснила, что полезные свойства блинов можно повысить, корректируя его состав. Так, молоко в тесте можно заменить на растительные аналоги, поскольку в нём присутствуют насыщенные и трансжиры. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале ОСН в MAX.