14 февраля (День святого Валентина, День всех влюблённых) в кулинарии отмечают разными блюдами в зависимости от страны. Традиции празднования этого праздника различаются, и блюда, которые готовят к нему, различаются.
Россия
В русской кулинарии ко Дню святого Валентина часто готовят выпечку в форме сердца. Например:
Яичница-сердечко с сосиской.
Ингредиенты:
Яйца куриные — 2 шт.
Сосиски молочные — 2 шт.
Масло растительное — 1 ст.л.
Зубочистки деревянные — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу.
Зелень по вкусу
Инструкция по приготовлению:
Очистите сосиски от оболочки.
Опустите сосиски в кипящую воду и варите около 2–3 минут.
Острым ножом сделайте продольный надрез вдоль каждой сосиски, оставив концы неразделёнными.
Аккуратно разведите края сосиски наружу, формируя форму сердца.
Скрепите верхушки каждого "сердечка" деревянной зубочисткой, чтобы форма сохранилась.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Выкладывайте подготовленные сосиски-«сердечки» на разогретое масло. Жарьте примерно 1 минуту, пока одна сторона слегка не зарумянится.
Переверните сосиски сердцами вверх и прижмите сверху лопаточкой, чтобы дно плотно соприкасалось со сковородой. Когда нижняя сторона хорошо прожарится, осторожно разбейте яйца прямо внутрь каждого «сердечка».
Посолите и поперчите по вкусу.
Продолжайте жарить ещё пару минут, периодически проверяя готовность белка.Готовьте яичницу до тех пор, пока белок не станет плотным, а желтки останутся полужидкими (или доведите до полной готовности, если предпочитаете).
Удалите зубочистки перед подачей.
Полезные советы:
Для лучшего вкуса выбирайте качественные молочные сосиски.
Если хотите больше хрустящей корочки, готовьте блюдо чуть дольше.
Можно подавать яичницу с зелёным луком, свежими овощами или кусочками хлеба.
Приятного аппетита!