Практика домашних цветоводов – добавлять цитрусовые корки в почву для комнатных растений – оказалась полезной и в тепличном томатоводстве, улучшив качество помидоров.
В цитрусовоперерабатывающей промышленности при производстве соков образуется большое количество органических отходов (кожура, семена, мякоть), устойчивое управление которыми представляет собой серьезную экологическую проблему. Поэтому итальянские ученые из Университета Мессины проверили, можно ли добавлять отходы цитрусовых в кокосовые субстраты для выращивания помидоров.
Опыт поставили в виде факторного эксперимента с тремя повторениями: помидоры выращивали в горшках на кокосовых субстратах, обогащенных 0% (контроль), 6,25%, 12,5%, 25,0% и 37,5% (v/v) цитрусовых отходов. Томаты получали три режима полива (100%, 75% и 50% от стандартного водоснабжения).
Ученые оценивали рост растений, распределение биомассы, компоненты урожайности и качественные характеристики плодов.
Результаты показывают, что цитрусовые отходы можно добавлять в субстраты из кокосового волокна без заметного снижения общего урожая при низких и умеренных нормах внесения (6,25–12,5%) при всех режимах орошения.
При этом параметры качества плодов в целом сохранялись или улучшались в субстратах с добавками, особенно при сниженном орошении с дефицитом воды, в целом увеличивая общее содержание растворимых сухих веществ при 100%, 75% и 50% влажности (+13%, +19% и +9% соответственно).
Содержание сухих растворимых веществ (СРВ) в помидорах — ключевой показатель качества, определяющий вкус, пищевую ценность и пригодность для переработки. СРВ включают сахара (глюкоза, фруктоза) и кислоты. Чем выше этот показатель, тем более насыщенный и сладкий вкус имеют помидоры. СРВ содержат витамины, минералы и ликопин, что определяет диетические свойства.
Высокое содержание СРВ гарантирует густоту соусов и паст. При переработке плоды с низким СРВ требуют большего выпаривания, что снижает качество конечного продукта.
В целом, полученные результаты подтверждают целесообразность использования цитрусовых отходов в малых и умеренных количествах в качестве экологически чистой добавки для беспочвенного выращивания томатов. Исследование также указывает, что цитрусовые отходы (там, где выращиваются и перерабатываются цитрусовые) можно использовать в качестве компонента субстрата местного происхождения в рамках стратегий циклической экономики.
Источник: Agronomy 2026, doi.org/10.3390/agronomy16030288
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Канал в MAX | Дзен.новости.