По подсчётам аналитиков, за год стоимость приготовления порции блинов на семью из четырёх человек упала на 6%, составив 113,9 рубля против 120,7 рубля годом ранее.
В преддверии Масленицы эксперты зафиксировали неожиданную динамику: стоимость приготовления традиционного блюда для семьи из четырех человек снизилась.
Как сообщает ТАСС со ссылкой на данные «Руспродсоюза», порция блинов по классическому рецепту сейчас обходится в 113,9 рубля, тогда как год назад она стоила 120,7 рубля. Таким образом, снижение составило 6%.
Для подсчётов аналитики использовали стандартный набор ингредиентов: 130 граммов пшеничной муки, 300 миллилитров молока, три яйца и 30 граммов сливочного масла. Удешевление блюда произошло на фоне разнонаправленной динамики цен на продукты. Ранее сообщалось, что в декабре 2025 года средняя стоимость продуктов для блинного набора и добавок к нему составляла 487,3 рубля. При этом базовые ингредиенты подешевели на 0,9 процента – до 135,4 рубля.
Ключевым фактором стало резкое падение цен на яйца – почти на 20%. Также существенно снизилась стоимость сахара (минус 6,3%) и сливочного масла (минус 2%). Однако не все продукты порадовали покупателей: подсолнечное масло и мука подорожали, хотя и ниже уровня общей инфляции, а вот молоко прибавило в цене сразу 8,7%.
Примечательно, что общий «индекс блинов», учитывающий более широкий набор продуктов и добавок, к февралю 2026 года вырос до 149 рублей, что в годовом выражении означает плюс 4%.
Ранее сообщалось о том, что Россия оказалась в середине рейтинга стран по доступности «блинного туризма». Лидером рейтинга стала Южная Корея, где блин будет самым дорогим – 18,3 рубля. Второе и третье места по дороговизне заняли Армения (12,2 рубля) и Китай (9,8 рубля).