Все цвета вкусов от Зайчихи...
Ингредиенты:
• молоко (500 мл) — лучше выбрать жирностью 3,2 процента
• яйца — 3 шт.
• пшеничная мука высшего сорта — 200 г
• растительное масло — 2 столовые ложки
• сахар — 2 столовые ложки
• соль — половина чайной ложки
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте всё необходимое. Достаньте молоко и яйца из холодильника заранее — примерно за 30–40 минут до начала приготовления. Так ингредиенты достигнут комнатной температуры, и тесто получится однородным, без комочков.
- Приготовьте посуду. Вам понадобится большая миска для теста и мелкое сито для просеивания муки.
- Смешайте яйца с сахаром и солью. Не нужно взбивать до пены — просто добейтесь однородности и полного растворения сахара.
- Добавьте половину молока. Влейте примерно половину от общего объёма молока в яичную смесь и тщательно перемешайте.
- Всыпьте муку. Просеивайте муку через сито небольшими порциями, каждый раз тщательно размешивая тесто. Это поможет избежать образования комочков.
- Долейте оставшееся молоко. Постепенно вливайте оставшееся молоко, не переставая помешивать тесто.
- Добавьте растительное масло. В конце приготовления введите в тесто растительное масло и ещё раз перемешайте.
- Разогрейте сковороду. Для первого блинчика смажьте сковороду маслом, а затем можно выпекать блинчики, не добавляя масла дополнительно, в зависимости от вашей сковороды.
Полезные советы:
- Чтобы блинчики получились идеальными, следите за температурой ингредиентов — они должны быть комнатной температуры.
- Хотите цветные блинчики? Добавьте в тесто водорастворимый пищевой кондитерский краситель — и ваши блинчики заиграют новыми красками!
Подавайте блинчики с любимыми начинками: ветчиной и сыром, красной икрой и слабо-соленой рыбой, мясом. Или по классике, с медом и сметаной. Приятного аппетита!
Зайчиха - автор нового формата музыкальных рецептов и слов к кулинарным песням - Рецепты от Зайчихи.
Героиня и ведущая собственных гастрономических видео роликов, где рецепты звучат и кулинария становится саундтреком!
· Сообщество VK «Рецепты от Зайчихи»: https://vk.com/recepty_ot_zaychihi
· Песни на VK музыке - Когда рецепты звучат: https://vk.com/artist/zaychikha
· Песни-рецепты на Яндекс музыке: https://music.yandex.ru/artist/24903588
· Дзен "Рецепты от Зайчихи": https://dzen.ru/recepty_ot_zaychihi
· Сборник кулинарных рецептов в VK-статьях: https://vk.com/@recepty_ot_zaychihi
· Канал на RUTUBE: https://rutube.ru/channel/72561705/
· Канал в MAX: https://max.ru/recepty_ot_zaychihi