Готовятся сами: макароны в духовке, которые не слипаются и не разваливаются — бабушкин рецепт

Макароны всегда выручают, когда нужно приготовить быстрый обед. Впрочем, очень часто блюдо получается пресным и пересохшим. Хотя даже самые обычные макароны можно с легкостью превратить в кулинарный шедевр. Делимся рецептом «ленивой» пасты с сыром.

Вам понадобится:

макароны — 130 г; масло сливочное — 30 г; мука пшеничная — 15 г; молоко — 170 мл; сыр — 50 г; соль, перец, специи — по вкусу.

Шаг 1. Дайте молоку прогреться при комнатной температуре 15-20 минут.

Шаг 2. Доведите воду до кипения. Добавьте макароны. Аккуратно помешивайте, пока они не сварятся до состояния неполной готовности.

Шаг 3. В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку. Хорошо перемешайте до однородной массы. Тонкой струйкой влейте горячее молоко. Посолите-поперчите по вкусу. Перемешайте и снимите соус с огня.

Шаг 4. Смажьте форму для выпекания маслом. Переложите соус и макароны. Натрите чеддер на средней терке. Добавьте к пасте.

Шаг 5. Разогрейте духовку до 190 градусов. Отправьте макароны запекаться на 5–10 минут.

Блюдо готово, приятного аппетита!