«Не “магазинный”. Торт — с морковью, арахисом и творогом. На 8 порций — 224 ₽»
🎭 Почему “Porkkanakakku” — не «финская роскошь», а домашний десерт?
В 2024 году в Екатеринбурге, особенно в кофейнях на ул. Малышева, “Porkkanakakku” начали делать без грецких орехов, без сливочного сыра, без сложностей:
→ Вместо грецких орехов — арахис,
→ Вместо сливочного сыра — творожный крем,
→ Основа — морковь, мука, яйца.
Екатерина, 62 года, пенсионерка из Верх-Исетского района, пишет:
«Внуки после Хельсинки просили морковный торт. Я испугалась — думала, дорого. А оказалось — морковь, арахис и творог! Теперь говорят: “Бабушка, ты круче “Хельсинкской выпечки”!” А я думаю: “Нет, просто “Кастрюля без прикрас” научила”».
Это не «заменитель».
Это — рецепт для всей семьи.
📝 История из жизни
Однажды на день рождения все принесли торты.
А я — свой, домашний.
Сначала все смотрели с сомнением: «Это что, самодельное?»
Но как только попробовали — дети забыли про мультики.
Оказалось — влажный, с ореховой ноткой, с тягучим кремом, и главное — без сливочного сыра.
С тех пор на все праздники — только этот торт.
И да — даже соседка, которая «ничего сладкого не ест», просит рецепт 😊
🛒 Что понадобится (и сколько это стоит)
— Морковь — 300 г — 18 руб.
— Мука — 200 г — 16 руб.
— Яйца — 3 шт — 30 руб.
— Сахар — 150 г — 15 руб.
— Арахис — 100 г — 38 руб.
— Творог 5% — 300 г — 69 руб.
— Сметана — 100 г — 18 руб.
Итого — 204 рубля на 8 порций.
Но если взять арахис на развес — выходит 184 рубля.
Дешевле, чем готовый торт — и в 10 раз вкуснее.
👩🍳 Пошагово — как в Екатеринбурге
1. Морковь: натрите на мелкой тёрке.
2. Тесто: смешайте муку, яйца, сахар, морковь, арахис.
3. Выпечка: выложите в форму, выпекайте 35 минут при 180 °C.
4. Крем: творог протрите через сито, смешайте со сметаной и 1 ст.л. сахара.
5. Подача: остывший торт покройте кремом, посыпьте арахисом.
🧊 Лайфхак: как не дать “осесть”
Проблема: торт «садится» после духовки.
Решение — в «правиле трёх Т»:
1. Тесто — не перебивать,
2. Температура — не выше 180 °C,
3. Тишина — не открывать духовку первые 25 минут.
Результат: торт — влажный, но плотный, как в лучших домах.
📊 Что даёт одна порция (120 г)?
120 граммов — это 245 ккал, 8,2 г белка, 10,4 г жира, 28,1 г углеводов, 80 мг кальция.
→ Идеален как десерт — особенно для детей и пожилых.
💬 Шутка от автора
Если внук сказал: «Это не морковный торт!» — значит, он уже съел две порции 😉
✍️ Ваш ход!
А вы пекли торт с морковью?
→ С арахисом? С творожным кремом?
→ Или… думали, что без сливочного сыра — невозможно? 😊
Расскажите в комментариях — может, именно ваш совет поможет кому-то удивить внуков!
👉 Сохраните рецепт — идеален для праздничного стола
👉 Подпишитесь