Продолжение темы
Друзья, одна из любимых тем, думаю что многим она нравится : Еда. китайская кухня на праздновании Китайского Нового года в Москве . Названия и Ценники смотрите далее!))
Китайский Новый год — это всегда ярко, вкусно и очень атмосферно 🎉
Традиционно были Представлены :
Вот самые популярные:
🥟 Пельмени — цзяоцзы
В Китае пельмени символизируют богатство, потому что по форме напоминают древние золотые слитки. Их часто едят в новогоднюю ночь всей семьёй.
Начинки разные: свинина с капустой, креветки, курица, овощи.
Подавали жареные
🥠 Димсамы
Это небольшие закуски на пару — с мясом, морепродуктами или овощами. Их подают в бамбуковых корзинках.
Димсамы — у китайцев про общение и совместную трапезу, когда все делят маленькие порции за большим столом.
🍜 Лапша (долголетия)) и Рис
Длинная пшеничная лапша символизирует долгую жизнь. Её стараются не разрезать во время приготовления и еды — чтобы «не укоротить» удачу.!
1. Жареная лапша ("чаомянь")
Пшеничная лапша, быстро обжаренная в воке с:
овощами (капуста, морковь, ростки фасоли),
курицей, говядиной или креветками,
зелёным луком.
🔥 Соусы:
соевый соус — солёно-умами, основа вкуса
устричный соус — густой, слегка сладковатый.
Я не ем лапшу и пасту, поэтому
Только Рис попробовала в апельсиновом соусе и Глинтвейн вкусный.
Как раз лапша и рис — основа китайской кухни, и на праздниках вроде Китайского Нового года их подают особенно щедро, что собственно и было в на Красной площади в Москве .
2. Лапша в бульоне
Подаётся в горячем ароматном бульоне — курином, говяжьем или овощном.
🔥 Добавки:
ломтики мяса,
зелень,
яйцо,
тофу.
🔥 Соусы и приправы:
светлый соевый соус
паста чили (если любите остроту)
рисовый уксус — даёт лёгкую кислинку,чесночное масло
Такая лапша согревающая, мягкая по вкусу, но с яркими акцентами.
3. Пончики ютяо (на порцию 5 штук)
Длинные золотистые палочки из жареного теста.
Снаружи хрустящие, внутри мягкие и воздушные. Обычно их едят с соусом или макают в сладкий напиток. Цена как видите— 450 ₽.
4. Блинчики «Сянцзао бань цзи»
Тонкие блинчики с разными начинками:
банан;
персик и манго;
апельсин с лимоном и имбирём;
сгущёнка;
нутелла;
ветчина, сыр и зелёный лук.
Цена в среднем 450–600 ₽ в зависимости от начинки. По фото видно, что внутри много сочной фруктовой или сладкой начинки.
5. Как же Без сладкого)) , детям в том числе :
Кукуруза
Початок кукурузы — 300 ₽.
Простое, но популярное уличное угощение.
🍭 Леденец
Яркий разноцветный леденец на палочке — 250 ₽.
Создаёт атмосферу ярмарки и праздника!
6. Большой выбор кофе и чая:
Кофе: эспрессо, капучино, латте, американо (250–350 ₽)
Какао — 250–350 ₽
Какао с маршмеллоу — 400 ₽
Чай облепиха–апельсин–имбирь — 300 ₽
Чёрный и зелёный чай — 50 ₽
Соки — 200 ₽
Минеральная вода — 50 ₽
Кроме этого, китайцы используют :
🐟 Рыба
По-китайски слово «рыба» (yú) звучит так же, как «изобилие». Поэтому на Новый год обязательно подают рыбу — как пожелание достатка в наступающем году. Часто её готовят целиком — это символ целостности семьи.
🍚 Клейкий рис и рисовые шарики (танъюань)
Сладкие шарики из клейкого риса в сиропе символизируют единство семьи. Их круглая форма означает гармонию.
🥮 Няньгао
Сладкий рисовый пирог. Его название звучит как «с каждым годом выше», поэтому он символизирует рост — в карьере, доходах, успехах.
🥡 Утка по-пекински
Одно из самых известных блюд китайской кухни. Хрустящая кожа, тонкие блинчики, соус хойсин — блюдо праздничное и нарядное.
7. Китайская лапша Ло Мейн (Chinese Lo Mein noodles)
Порция 300 г.
Варианты:
с курицей и пряным соусом — 650 ₽
со свининой и пряным соусом — 700 ₽
с креветками и пряным соусом — 750 ₽..
8. Рис с креветками» — 750 руб. Жареный рис с крупными розовыми креветками, зелёным горошком, кукурузой и нарезанным зелёным луком. Блюдо выглядит ярко и сочно.
Отдельное стоит отметить оформление самой точки: зелёный волнистый навес, красные панели, мягкий жёлтый свет ламп. Всё вместе напоминает уличную ярмарку где-нибудь в Пекине)) или Шанхае, только с московской зимой вокруг.!) КАК ВАМ??
Такие гастрономические зоны на праздниках — это не просто еда. Это настроение. Ты стоишь с горячей коробочкой лапши, вокруг музыка, люди фотографируются, повсюду красный цвет — СИМВОЛ удачи и нового НАЧАЛА.
9. Напитки Горячие всевозможные, ещё выбор большой , смотрите фото:
ЭТО ТОЛЬКО малая часть представленных блюд на праздновании Нового года в Москве . третий год подряд !
Начало Праздника я писала ТУТ:
что нового в этом ГОДУ :
Спасибо большое что Читаете Не забудьте подписаться на канал @Денежная Фея
Продолжение следует !
***
еда Рецепты Готовим кулинария продукты питание Азия азиатская кухня жареные блюда Китайской лапшой лапша праздник новый Год Москва Россия мамочки родители семья дети 8размама