Разнообразьте свой завтрак этими восхитительными блинчиками с корицей. Представьте себе теплый, уютный вкус булочки с корицей в сочетании с пышной, легкой текстурой блинчика. Эти блинчики, посыпанные смесью корицы и сахара и покрытые нежной глазурью из сливочного сыра, станут восхитительным утренним угощением, которое сделает ваш завтрак особенным.
Вот рецепт блинчиков с корицей. Нам понадобятся вот эти ингредиенты:
Блинчики:
1,5 стакана пшеничной муки
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
0,5 чайной ложки соды
0,5 чайной ложки соли
чуть больше стакана молока
1 крупное яйцо
2 столовые ложки растопленного сливочного масла.
Для «Коричного вихря»:
четверть стакана растопленного сливочного масла
четверть стакана коричневого сахара
1 столовая ложка молотой корицы.
Для глазури из сливочного сыра:
115 г размягченного сливочного сыра
четверть стакана размягченного сливочного масла
1 стакан сахарной пудры
0,5 чайной ложки ванильного экстракта
2–3 столовые ложки молока.
Время приготовления: 45 минут.
Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт пышных блинчиков с корицей.
1. Приготовьте тесто для блинчиков. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске смешайте молоко, яйцо и растопленное сливочное масло. Смешайте жидкие ингредиенты с сухими, чтобы получилась однородная масса. Оставьте тесто на 5–10 минут.
2. Приготовьте глазурь с корицей. В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло, коричневый сахар и корицу до получения однородной массы. Перелейте смесь в бутылку с дозатором или пакет с застежкой-молнией, срезав уголок, чтобы было удобно размазывать.
3. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или блинницу на среднем огне и слегка смажьте сливочным или растительным маслом. Вылейте на сковороду четверть стакана теста для блинчиков.
4. Сразу же распределите смесь с корицей по панкейку, придав ему волнистую форму. Готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не начнут схватываться, затем аккуратно переверните и готовьте еще 1–2 минуты. Повторите с оставшимся тестом.
5. Приготовьте глазурь из сливочного сыра. В миске среднего размера взбейте сливочный сыр и сливочное масло до получения однородной массы. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, перемешайте до однородности. Добавляйте молоко по одной столовой ложке, пока глазурь не приобретет консистенцию, позволяющую поливать ею выпечку.
6. Выложите блины стопкой на тарелку и полейте глазурью из сливочного сыра. Подавайте сразу же и наслаждайтесь. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.