Foresto пришел на место фудкорта на третьем этаже ТРЦ Palazzo. Сменилась и концепция – фудхолл вместо привычного фудкорта. Ориентирами выступили успешные гастро-проекты в Дубае, Лондоне и Нью-Йорке. В фудхолл вложили около миллиона долларов. На площади в 1700 «квадратов» разместили ресторанные столики, глубокие диваны и удобные кресла. Под потолком «парят» 286 сферических светильников с подсветкой. А над головой – целый «лес» из искусственной зелени. Фишкой Foresto выступает субтропических сад. Между столами растут более 280 живых растений – от многолетников до карликовых деревьев и живых фитостен. Встречаются и редкие виды, которые едва ли найдутся в Беларуси. Оранжерея будет работать круглый год и задумана как неотъемлемая часть фудхолла. «Мы хотели создать что-то невероятное, чего раньше никто не делал в стране. Это место не только про еду, а про впечатление и ощущение, будто ты оказался в красивом ресторане в центре Дубая, Нью-Йорка или Сингапура. Мы рассчитываем, что новый «городской оазис» привлечет людей со всех районов Минска», – отмечают в ТРЦ. Фудхолл включает 16 заведений, которые представляют разные кухни мира. Среди них – белорусская («Мама дома»), узбекская («Чайхана»), грузинская («Хинкальня» и «ЧебурекМи»), тайская (Pad Thai), вьетнамская (Pho Bo), французская (Patisserie) и итальянская (Bella Chao). Также работают Salateira, Marconi, KFC и Bubble House. Кофе варят в Lavazza, Varka, O’coffee и Procoffee. Еще одно отличие – использование керамической посуды вместо «пластика». Все заведения на фудхолле попросили перейти на ресторанные тарелки и приборы. Новый фудхолл работает без выходных с 10.00 до 22.00 на третьем этаже ТРЦ Palazzo.