Производство мяса индейки в России в 2025 году выросло на 3,5% и достигло почти 453 тыс. тонн в убойном весе.
Этот прирост оказался самым высоким в российском животноводстве: наполовину выше, чем в среднем по птицеводству (2,3%) и в десять раз больше, чем свиноводстве (0,3%), на фоне значительного снижения производства говядины (-4,6%) и баранины (-3,6%). Объем производства индюшатины превысил на 30% производство говядины мясных пород и более, чем вдвое – производство баранины и ягнятины.
Экспорт вырос на 40% до более 40 тыс. тонн и охватил 30 стран мира. Потребление мяса индейки в России в 2025 году составило 2,9 кг на душу населения и имеет потенциал удвоения в ближайшее десятилетие.
Согласно рейтингу крупнейших российских производителей индейки в 2025 году, традиционно составляемый Национальной ассоциацией производителей индейки (НАПИ) и консалтинговой компанией «АГРИФУД Стретеджис», ТОП-5 индейководческих холдингов – группы компаний «Дамате», «Черкизово», «Руском», «Индеаль» и «СоюзПромПтица» - поставили на рынок около 87% всего объема. Небольшие компании, крестьянско-фермерские и личные подсобные хозяйства произвели чуть более 5% индейки, а на 14 региональных компаний пришлось примерно 8% продукции индейководства. Это свидетельствует как о высоком уровне индустриализации отрасли, так и сохраняющихся возможностях инвестиций в региональные проекты в условиях растущей федеральной дистрибуции продукции из индейки.
Аналитика по производителям:
1️⃣ ГК "Дамате" нарастила объемы производства на 11% за год до 268 тыс. тонн;
2️⃣ ГК "Черкизово" увеличила выпуск индейки на 3% до 67,8 тыс. тонн;
3️⃣ ООО "СоюзПромПтица", напротив, сократила выпуск индейки до 27,7 тыс. тонн, что на 8% меньше, чем год назад.
4️⃣ ГК "Руском" произвела на 19% меньше мяса индейки в годовом выражении - 16,5 тыс. тонн;
5️⃣ ГК "Индеаль" замыкает пятерку лидеров с объемом производства 12,25 тыс. тонн и годовым приростом в 13%.
Среди компаний, которые успешно завершили 2025 год следует отметить: ООО "Аскор" (+21% до 6,2 тыс. тонн), ООО «Егорьевская птицефабрика» (+22% до 5,9 тыс. тонн), ЗАО «ПФ «Таврическая» (+13% до 2,2 тыс. тонн), ООО «Старожиловская птица» (+13% до 2,1 тыс. тонн), ООО МПК «Норовский» (+14% до 2 тыс. тонн) и КФХ Ядыгин Д.С. (+10% до 645,4 тонн).
На фоне продолжающегося снижения производства говядины в России такой рост позволяет частично заместить её недостаток не импортом, а вводом на рынок дополнительных объемов «темного» мяса индейки отечественного производства, - констатирует Альбер Давлеев, Президент «АГРИФУД Стретеджис»
Источник: НАПИ и АГРИФУД Стретеджис
