Недавно открыла для себя ресторан V.I.V.A на Ботанике в Екатеринбурге. Рассказываю честно – о плюсах и «точках роста», чтобы вы могли понять, подойдёт ли вам это место ещё до визита.
Что меня удивило
Первое – я уже была в этом здании раньше, но обедала в другом месте и совершенно не замечала этот ресторан. Иногда хорошие места буквально «прячутся» на виду.
Внешне ресторан выглядит дорого и даже немного эксклюзивно, но цены оказались в средней категории. В условиях, когда многие заведения выросли в цене, а качество осталось прежним, здесь ощущается честное соотношение цены и уровня кухни.
Меню большое – и это плюс. Я люблю не просто поесть, а попробовать что-то новое. Здесь есть из чего выбирать: от роллов и пиццы до паназиатских позиций и завтраков.
Порции большие. Это радует, но если не знать заранее – можно заказать слишком много на двоих. Нам пришлось упаковать часть пиццы и поке с собой.
Отдельно отмечу атмосферу: тихо, просторно, приятная фоновая музыка. Я чаще ужинаю в центре, а на Ботанике обычно проходят бизнес-встречи. Найти место, где комфортно и поработать, и спокойно поесть – ценно.
Если вы любите роллы и качественную форель или лосось – за ними сюда действительно можно ехать даже из другого района.
Важно для меня и то, что еда не пересоленная, не жирная и не чрезмерно сладкая (даже десерты). Во многих обзорах я пишу о пересоле – здесь этого нет. Вкус продуктов чувствуется, много блюд с добавлением зелени, что очень полезно для сбалансированного питания.
Приятно удивило количество мезе и намазок на хлеб – выбор широкий. Даже не каждый грузинский ресторан держит такой разнообразный раздел закусок.
Плюс к завтракам можно добавить дополнительные позиции по приятной цене и собрать тарелку под себя.
Есть уютная детская зона и детское меню. В меню также бизнес-ланчи, завтраки (в будни до 12:00, в выходные до 14:00), постное и паназиатское меню, большая барная карта.
Что пробовали
Роллы «Филадельфия»
Вкусная рыба, сыр по вкусу именно «Филадельфия», а не аналог. Порция сытная – 6 штук вполне достаточно.
Лепёшка с мортаделлой, вялеными томатами и трюфельной пастой
Порция внушительная. Вкус интересный, сочетание удачное.
Пицца с говядиной, грибами и брокколи
Одна из самых вкусных пицц в своей ценовой категории в Екатеринбурге.
Аналогичный уровень встречала в заведениях по цене в два раза выше. Соус к пицце – лёгкий, воздушный, отлично подчёркивает вкус.
Поке с лососем — 8/10 (620 ₽)
Ингредиентов много, вкусно. Хотелось бы чуть больше соуса – показалось немного суховато.
Бенедикт с лососем на картофельной оладушке — 9/10
Очень большая порция. Для идеала – яйцу буквально ещё около 20 секунд готовки, чтобы желток оставался жидким, но чуть более плотным.
Том ям
Рис идеальный. Бульон средней насыщенности – хотелось бы чуть более наваристый и 3–4 креветки вместо двух.
Горячий шоколад с мороженым
Понравилась подача: мороженое не добавляют сразу, можно регулировать температуру. Что можно улучшить: хотелось бы более насыщенный шоколадный вкус.
Медовик
Свежий, не приторный, красивая подача.
Тирамису
Большая порция, приятный кофейный вкус. Немного не хватило пропитанности для «вау-эффекта», но десерт достойный.
Чай ганпаудер
Хорошая цена и достойный вкус.
Важный момент — про сервис
Для меня ресторан – это не только про еду, но и про гостеприимство. Я воспринимаю такие места как визит в гости: где тебе либо искренне рады и встречают с душой, либо всем всё равно (а иногда и ощущение, что «не рады»).
Здесь с первого шага чувствовалась внимательность и забота о госте.
Официант Максим – пример спокойного и профессионального сервиса. Всё начинается с людей.
Что можно улучшить
— добавить на сайт полный ассортимент и цены на десерты
— прописать в разделе доставки состав блюд, особенно паназиатских позиций
— указать зону и стоимость доставки
— в Яндекс-карточке сделать основной ссылку на сайт с доставкой или на актуальное меню
— подробнее прописать акции, например бонус в день рождения
Адрес:
Екатеринбург, ул. 8 Марта, 190 - мы бесплатно легко в праздничный, выходной день припарковались около заведения
Если вы уже были в V.I.V.A – интересно узнать ваши впечатления, пишите в комментариях
Если вам понравилась эта статья, то ставьте лайк и подписывайтесь на канал:)
Если интересно читать обзоры — рекомендую ещё: открытый бассейн на высоте 197 метров