Чтобы добиться успеха, порой необходимо ставить перед собой невыполнимые задачи. Но это оправдано, если новое увлечение не ставит под удар здоровье или жизнь. Именно поэтому не стоит поощрять некоторые кулинарные эксперименты.
Ведь не все, что попадает в организм человека, можно назвать полезным. Даже некоторые животные в вопросах питания ведут себя осторожнее людей.
Может ли человек переварить бумагу, камень и пластик? Как стервятникам удается есть падаль и не травиться?
Зачем кабаны моют пищу? Разберемся прямо сейчас в программе "Как устроен мир" с Тимофеем Баженовым на РЕН ТВ.
Жареных камней и кусочек мела хотят попробовать не только беременные
Женщина в США пыталась съесть свои деньги. Сотрудники службы безопасности банка заподозрили, что купюры, которыми расплачивалась клиентка, поддельные, и вызвали полицию. Перед тем, как стражи порядка взяли подозреваемую под стражу, она засунула в рот несколько купюр и стала жевать.
"Действительно, деньги являются, наверное, одними из самых грязных, что только может быть. Берут эти деньги после туалета, когда даже не помыли руки… Поэтому огромное количество микробов действительно может концентрироваться на деньгах", – предупредил врач Андрей Миронов.
Впрочем, некоторые едят и не такое. Одна американка уже несколько десятилетий грызет камни. Крупные она разбивает молотком, а мелкие разгрызает зубами.
Крепкие зубы с легкостью перемалывают породу в силу привычки. По словам женщины, ей нравится землистый вкус валунов, проблем со здоровьем не испытывает, лишь иногда тяжесть в животе.
"Ни стекло, ни камень наш организм, в принципе, переварить не может. Если маленький камушек, то он может просто транзитом спокойно выйти из нашего организма, не причинив никакого вреда. А если, например, человек проколотит стекло, то оно может поранить и гортань, и желудок, и кишечник. И, соответственно, привести уже к серьезным таким травмам, вплоть до летальных исходов", – отметил Миронов.
В Китае в качестве уличной еды стали продавать горячие камни. Гальку собирают по берегам рек, обжаривают в масле со специями и рассыпают по лоткам.
Благо грызть их не надо, камни обсасывают и выкидывают. Впрочем, можно оставить их на память или сдать продавцам. Они потом еще раз обжарят, продукт не портится.
В Кении на рынках и даже в магазинах продаются камни мягких пород. Иногда красиво упакованные. Основные покупатели – беременные женщины, у которых появляется привычка эти камни есть.
Перед продажей булыжник чистят, проваривают в воде и иногда немного присаливают. Причиной является нехватка железа в организме, которую и стараются восполнить с помощью камней, которые железо в свою очередь содержат. Хотя для будущих матерей было бы безопаснее купить витамины в аптеке, но бедность и традиции определяют другой выбор.
"Если женщина хочет есть мел, то можно предположить, что это недостаток кальция. Ну, естественно, конечно, не надо в этом случае есть мел, потому что надо обратиться к врачу и, возможно, он выпишет какие-то препараты, которые скомпенсируют этот дефицит. Некоторые, например, хотят есть землю, глину или еще что-то. Это тоже может свидетельствовать о нехватке каких-то определенных микроэлементов", – пояснил Андрей Миронов.
Неожиданные вкусовые предпочтения встречаются и у животных
В Бразилии стаи местных попугаев облепляют здания и дробят клювами кирпич. Ученые не могут однозначно объяснить такое поведение. По самой правдоподобной версии, попугаям не хватает микроэлементов.
И в такой ситуации даже домашние попугайчики начинают клевать все подряд – книги, обои, карнизы и стены. Возможно, в кирпичах есть элементы, которые помогают птицам избавиться от паразитов. Орнитолог и создатель приюта для птиц Вадим Мишин разводит соколов, а также подбирает раненых, выхаживает и выпускает обратно на волю.
"У них постоянная потребность что-то грызть. Это может быть дерево, это может быть камень, что-то твердое. Потому что клюв растет, как у нас ногти, постоянно. И кто дома держит попугаев, знает такую проблему и ходит к ветеринарам, и тогда уже ветеринары подтачивают клюв попугаю", – говорит Мишин.
Камни грызут не только люди и птицы, но и морские ежи. В нижней части этих существ есть ротовое отверстие с острыми зубами.
За несколько месяцев каждый из морских ежей выгрызает себе удобный дом-углубление в камне, защищающее от хищников. Таким образом морские обитатели формируют ландшафт морского дна.
Зубы морских ежей состоят из кальцита и магния. Крепкие, но хрупкие пластинки растут в течение всей жизни, и это позволяет им оставаться постоянно острыми.
"У него находится снизу такой костяной рот, которым он обгрызает обрастания. И он, как танк такой, движется по дну, эти самые ножки свои с присосками на концах выкручивая и как бы прилипая и отлипая", – сообщил ихтиолог, владелец магазина аквариумов Андрей Гвоздев.
Выживаем в диких условиях: какую еду можно добыть в лесу
Хищникам сложнее всего искать пропитание зимой. Многие птицы улетают на юг, рыба подо льдом, прочая добыча впадает в спячку или прячется под снегом. Поэтому песцы и лисы используют для охоты мышкование.
Хищник выслушивает добычу, подпрыгивает и ныряет мордой в снег. Острая форма головы помогает лисам пробивать наст и глубже уходить в снежный покров. Возможно, древние люди так же охотились на мышей.
Чаще всего лисы съедают жертву тут же, как поймают, иногда оставляют на черный день и прячут под снегом. Но порой тащат в нору, особенно если надо кормить потомство.
"Мышь – это абсолютно съедобное существо, такое же, как, например, кролик. Другое дело, что человеку свойственна странная брезгливость по отношению к этим зверькам. Но нужно смотреть на диких зверей и учиться у них правде жизни, не брезговать тем, что едят другие", – отметил Баженов.
Мяса в мыши не так много, чтобы сделать жаркое, но на плов хватит. Рис зимой в лесу не достанешь, его пришлось взять с собой, как и соль. Получилось вполне неплохо.
Вегетарианцы и мясоеды спорят – человек по природе своей хищник или травоядное?
Можно с уверенностью сказать, что люди не принадлежат к жвачным животным. Об этом говорит наша анатомия.
У коровы, например, четырехкамерный желудок и длинный кишечник, приспособленный для переваривания травы, пищеварительная система человека больше подходит мясоедам. К тому же у травоядных зубы растут всю жизнь, а наши очень быстро бы стерлись о траву.
"Когда уже в рацион стали добавляться овощи, травы, коренья и так далее, то желудочно-кишечный тракт начал модифицироваться и эволюционировать. Обработать кусок мяса и обработать, например, какой-нибудь, я не знаю, огурец или помидор, тут все по-другому немножко работает. И для этого он удлинялся, он увеличился, наш желудочно-кишечный тракт", – сообщил кандидат медицинских наук Андрей Миронов.
Что ели наши предки? Археологи нашли в Турции самый древний хлеб. Небольшая обугленная лепешка была выпечена пять тысяч лет назад. Анализ показал, что ингредиентами для древнего пекаря были пшеница, похожая на полбу, измельченная чечевица, булгур и сок неустановленного растения вместо дрожжей.
Съесть собственную мать и променять траву на мышей: почему меняются вкусы и аппетиты
Стервятники способны переваривать останки животных, в которых содержатся токсины и возбудители опасных болезней.
Желудочный сок грифов по своей кислотности не уступает электролиту в аккумуляторах и убивает все патогены. И даже если какая-нибудь бактерия выживет, она сталкивается с иммунитетом птиц.
"Орел-ягнятник, он же орел-бородач, вообще предпочитает не мясо есть, а старые-старые кости целиком заглатывает, и у него это все чудесным образом переваривается", – уточнил орнитолог Вадим Мишин.
Кабаны, чтобы достать пищу, могут использовать палку, а еще ученые случайно заметили, что эти животные моют еду перед тем, как съесть. Если им давали грязные овощи и фрукты, то кабаны несли их к ручью и возили в воде с помощью носа.
Но если яблоки были изначально чистыми, то кабаны их не мыли. В первую очередь они пытались очистить фрукты от песка, который мог повредить зубы и затруднить пищеварение.
"Изначально они вегетарианцы. Но голод их может сподобить на то, что они будут питаться мышами, ну, какими-то мелкими животными, червяками. Изголодавшись, они могут и напасть на более крупных животных", – сообщил доктор биологических наук, научный сотрудник ГНЦ РФ Института медико-биологических проблем РАН Алексей Одинец.