Онлайн-встречу по развитию оленеводства провели специалисты департамента АПК ЯНАО с коллегами из Ненецкого автономного округа. Они обсуждали будущее отрасли и практику глубокой переработки.
Ямал представил коллегам действующую модель — от заготовки до выхода на федеральные рынки, сообщил телеграм-канал «Ямальский агропром».
В округе оленину принимают на 17 убойных комплексах, переработкой занимаются 15 предприятий. Они выпускают полуфабрикаты, деликатесы и корма для животных. Продукция представлена в Москве в магазинах «Ямал Гурмэ», на маркетплейсах и в сети «Азбука Вкуса». Сырье используют полностью: из шкур шьют одежду, обувь и покрытия для чумов.
Первый заместитель директора департамента АПК ЯНАО Александр Земских отметил, что два северных региона-лидера должны объединять усилия и формировать общую повестку на рынке оленины России.
По итогам января на Ямале заготовили 405 тонн оленины — на 23 тонны больше, чем годом ранее. Более 100 оленеводческих семей сдали животных в специализированные пункты приема. Предприятия «Ямальские олени» и «Тазовские олени» стали лидерами кампании.