Жители Свердловской области в 2026 году заплатили за продукты к Масленице в среднем на 6% больше, чем годом ранее. Такие данные привели аналитики экосистемы для бизнеса «Контур», изучив 1,4 млн чеков, выданных в регионе с 9 по 15 февраля. Специалисты сравнили их с периодом 17–23 февраля 2025 года, когда тоже шла подготовка к масленичной неделе.
Средняя стоимость набора продуктов к масленичному столу в области выросла со 172 до 187 рублей. Динамика цен и спроса по отдельным позициям оказалась разнонаправленной.
Сильнее всего в регионе подорожал мед — на 31%, с 451 до 591 рубля за килограмм. Мука прибавила 20% и подорожала со 163 до 196 рублей за 3 кг. Соль выросла в цене на 15%, сахар — на 13%, творог — на 12%. Подсолнечное масло подорожало на 11%, сливочное масло — на 9%, молоко — на 3%.
Другие товары стали дешевле. Дрожжи подешевели на 21%, яйца — на 24%, сметана — на 4%.
Спрос на продукты к Масленице в Свердловской области в целом снизился на 5%. Заметнее всего упали продажи яиц — на 28%, молока — на 21%, меда — на 18%, кефира — на 16%. В то же время вырос интерес к сахару — на 36%, муке — на 9%, творогу — на 5% и дрожжам — на 11%.
В целом по России стоимость «масленичной корзины» выросла на 4%. По данным аналитиков, в среднем по стране сильнее всего подорожали молоко, подсолнечное масло и сахар. Одновременно спрос на сахар увеличился на 51% — значительно быстрее, чем росли цены.