Поставщики, в частности, уведомляют о повышении закупочных цен на 10-12% с января.
Шаурма в России подорожает в 2026 году. О причинах увеличения цены на популярное в стране блюдо в беседе с Газета.ру рассказал заместитель генерального директора по развитию и маркетингу сети закусочных Владимир Балясников.
По его оценке, шаурма может подорожать на 15-20%. Средняя цена классической порции способна вырасти до 320 рублей.
Причины просты. Поставщики уведомляют о повышении закупочных цен на 10-12% с января, а дополнительные расходы на персонал из-за изменений в регулировании рынка труда могут добавить бизнесу 5-7% издержек. При этом коммунальные платежи выросли в среднем на 12%.
Компании старались не перекладывать все расходы на покупателей. Они сдерживали рост цен за счет внутренней оптимизации, однако компенсировать давление рынка стало труднее.
Ранее 5-tv.ru сообщал, что в России разработали ГОСТ на шаурму. Новый стандарт приписывает, что в продукте не должно быть майонеза. Он также регламентирует технологию приготовления популярного у россиян продукта и его основные ингредиенты.
Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере MAX.